还记得那个月收入三万的煎饼小姐吗？
一位顾客拿到煎饼果子后，
我想我阿姨少给了自己一个鸡蛋
阿姨忍不住回答道
“我月入3万怎么会少你一个鸡蛋”
学员摆摊创业实战案例
自3月中旬恢复餐饮以来，来自中山的学生吴女士一直在当地小吃街上卖煎饼果子和锅贴。据了解，吴女士的生意还算不错，每天收入在1000元左右。她还说，那里很多工厂已经复工，人流量相当大。
那么卖煎饼真的有这么赚钱吗？
怎么计算卖煎饼一个月能赚多少呢？
我们通过下面拆解煎饼摊的赚钱公式来看看吧！
1、假设煎饼摊的月利润=每天卖煎饼的数量每套煎饼的价格每个月的工作日-一个月卖煎饼的总成本。
进一步细分为煎饼阿姨的日收入和每小时卖煎饼的数量。按价格和成本：煎饼摊的日收入=每天卖煎饼的数量每个煎饼的价格。
假设煎饼摊大妈一天卖100个煎饼，每个煎饼10元，那么煎饼摊大妈最终一天赚1000元，但这是最基本的公式要拆解，也不难。
在2、,煎饼摊每天出售的煎饼数量可以继续分为每小时出售的煎饼数量乘以每天的工作时间。
也就是说，每天卖出煎饼的数量=每小时卖煎饼的数量x每天工作的小时数。
我们如何估计煎饼摊每天的工作时间？还可以做另一个假设：从日常生活的观察可以看出，煎饼摊每天的工作时间是从早上8: 00开始到下午6: 00，假设阿姨每天休息1小时，工作9小时。
假设早晨煎饼摊的阿姨每天有3个小时的忙碌时间。在这3个小时里，每小时可以卖出40个煎饼，傍晚可能有1个小时的忙碌时间。这个时候，它可能还卖40个煎饼；其他时间相对空闲，可以认为是工作时间内相对空闲的时间。每小时卖五个煎饼，一共五个小时。这样，煎饼摊大妈一天能卖(3 1)*40 5*5=185个煎饼。
px;">3、假设大妈每个月工作30天的话，每个月卖出的煎饼总数就是185个×30个工作日；再假设每个煎饼是6块钱，则每个月的收入=185*30*6=33300元。收入扣除成本。假设每一个煎饼的原材料成本是2元钱，成本=185*30*2=11100元，则赚到手的利润=33300-11100=22200元。当然这个只是估算，具体每个摊煎饼从业者每个月赚的收入还要根据不同的城市，不同的地段，不同的口味有所差异。
除了煎饼，营养粥也是早餐一大商机，经过这一次疫情，人们对养生的认知更加深刻，往后养生可能将成为人人必修之课。喝粥是中国人的传统饮食，养成喝粥的习惯好处多多增强食欲、补充体力、调养肠胃......。
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