淄博，齐鲁。中新网8月26日电(临淄电视台记者赵新立薛媛)作为化工大区，在经济“遇冷”的严峻形势下，临淄区在转移中存在诸多困难。面对压力，临淄区着力提升加工业核心竞争力，坚持快转、快调、超前布局。过去小而散的厨具加工家族式作坊，逐渐发展成为整个地区的富裕产业。
在淄博银都叶巍厨房设备有限公司，记者看到了一台特制的原油气化炉。它的炉子没有碗大。想不到这么小的蒸笼，15分钟就能满足60人的用餐需求。据介绍，这是一款可以满足行军需要的军用厨具。类似军用厨具，银都叶巍已能生产近百个品种，成为解放军总后勤部重要产品供应商之一。最近，该企业刚刚中标为中国航母供应餐盘。然而，几年前，这家企业还是一个不到十人的小作坊。去年以来，区、镇两级积极引导企业探索发展思路，实施厂房改造项目，投资300多万元引进光纤激光切割机、万能数控机床等先进设备，大大提升了企业产品档次和生产能力。
山东裕丰商用厨具有限公司也是一家实现转型升级的厨具制造商。作为传统的商业厨具制造企业，裕丰公司面临着自产自销的瓶颈，产品处于中低端市场。董事长朱永刚表示，“我们裕丰厨具公司也面临转型升级的问题。也就是说，从两个方面来说，转型意味着要以产品为中心，从中高端突破到高端商用厨具。升级意味着我们的管理。小企业的管理思维模式正在向现代大企业的规范化管理迈进。”
为了提高产品的科技含量，裕丰充分利用政策，多方吸引人才，加大产品研发力度。两年来，成功开发了十几款高端厨具产品，畅销全国200多个城市。其中，无烟烧烤净化车获国家实用新型专利，产品供不应求。
今年，裕丰高档商业厨具项目被列入市、区重点项目。项目占地面积4.8万平方米，计划投资6.5亿元。为支持企业发展，区镇相关部门抽调精干力量，成立项目推进办公室，全天候提供服务，成功解决了征地拆迁问题，保障了企业顺利搬迁。
目前，临淄区有1120多户经营不锈钢厨房设备，但由于加工规模较小，大多采用一户一户的经营模式，产业发展缓慢。为解决财富少、创新能力弱等实际问题，临淄区及相关乡镇街道组织厨具企业负责人到上海、广州、深圳等地走访国内龙头企业，参加大型展销会，帮助企业解放思想，早日实现转型升级。并综合土地、资金等因素，规划建设西单厨房设备产业园、王莹厨房设备产业园等产业园区。方嘉乡村厨具协会的成立、相关企业的整合、企业集群发展的推进，形成了军、商、民厨具生产全覆盖的新格局。仅过去一年，全区新建厨具生产厂房20万平方米，实现了厨具产业由分散向集中、由小作坊向工厂化生产的转变。
