随着我国鹅产业在春季的发展，鹅产业已经成为朝阳产业。我们来分析一下养鹅的前景：
1.中国幅员辽阔，地理纬度独特，自然生态条件优越。草原湿地面积约7200万亩，仅河南就有270多万亩，非常适合养鹅。中国养鹅已有3000多年的历史，各种类型的优秀鹅有10多只。它是世界养鹅大国，年饲养量约8亿只鹅，约占世界养鹅总量的40%。
第二，养鹅是劳动密集型产业。我国农村剩余劳动力多，工资低，非常适合养鹅。但具有市场竞争力的发达国家由于劳动力短缺、工资高，不适合养鹅，没有国际竞争对手，留给我们宽松的发展空间，这是难得的机遇。
3.鹅以吃草为主，消耗粮食较少，是一种节粮家禽。发展养鹅符合我国人少、农村剩余劳动力多、饮食不足、农林水果副产品丰富的国情。与养猪相比，用同样的饲料量养鹅，可以获得三倍于养猪的产量。鹅生长快，饲料利用率高，饲养周期短，60-90天即可上市，经济周转快。
第四，鹅的生活能力和抗病能力强，适应性广，耐粗放饲养，不需要高级饲养设施，规模或大或小，适合养殖户饲养。
5.鹅肉营养丰富，肉质好，蛋白质含量高达17.6-18.2%，赖氨酸含量比鸡肉高30%，鹅体脂含量仅11%左右，瘦肉脂肪约28.8%，瘦羊肉约13%，鹅脂肪中对人有益的不饱和脂肪酸比猪、牛、羊丰富得多，所以鹅肉味道鲜美。一些欧洲国家一直说“富人吃鹅，穷人吃鸡”。鹅抗病能力强，疾病少，无需长期使用大量药物防治疾病，产品中无药物残留，且以放牧为主，鹅肉是绿色食品。随着人们食品安全和保健意识的增强，鹅肉必然会越来越受到消费者的青睐，因此具有较强的市场竞争力。中国加入WTO后，外贸环境将得到改善，鹅肉、鹅肥肝、肥鹅产品的出口量将大幅增加。
6.鹅可以充分利用各种农作物副产品和林叶转化为优质鹅产品，不仅丰富了鹅饲料资源，降低了饲料成本，还减少了焚烧秸秆对环境的污染。鹅粪可以肥田，增加土壤有机质，改善土壤结构，增加作物产量，形成良性循环，促进农业可持续发展。
7.生态养鹅前景好，收益高。鹅能与鱼、果、林等作物如玉米、花生等共生，和谐发展，具有良好的生态效益。
八、鹅体综合利用率高，增值潜力大。鹅的全身是珍贵的。羽绒、肥肝、鹅掌、鹅头、鹅舌、鹅颈、鹅翅、肠、筋、胃、血都是有价值的畅销产品。通过鹅体的初加工、深加工和精加工，可以比卖活鹅和胴体增值几倍、十倍甚至几十倍。例如，鹅绒一直是世界羽绒市场上最受欢迎、最活跃的商品。中国是养鹅最多、羽绒产量最大、羽绒出口最多的国家。1995年仅羽绒出口就创收8.2亿美元，羽绒制品年产值达80多亿美元；鹅肥肝是国际市场上的珍贵食品，价格在3.5-4.5万美元/吨；鹅胸肌3500美元/吨；鹅颈管为40，000美元/吨。国内市场：鹅头11000元/吨，鹅翅12000元/吨，鲜鹅肠18000元/吨，冻鹅肠14000元/吨，精制鹅舌30000元/吨，粗鹅舌16000元/吨。
随着人们对食品安全、营养保健意识的不断增强，鹅产品的消费需求必然与日俱增
