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1.豆类是蔷薇科豆科豇豆属的一年生蔬菜。又名豇豆、长豇豆和带豆。
2.今天刘姐就来分享一下“豆角蛋饼”的做法。喜欢的朋友可以先收藏起来，有空自己试一试。
3.让我们开始介绍所需的配料：
豆类、小米辣、十三香、盐、黑白芝麻、鸡蛋和面粉。
4.将豆子洗净，切掉头部，然后切成小颗粒，放入盆中。锅里烧开开水，煮开后加入一勺盐，把锅里的豆子煮两分钟，然后捞出沥干放入碗中。
5.煮豆加入一勺盐、小米辣、十三香、白芝麻、两个鸡蛋，带上手套抓匀，然后加入干面粉，再抓匀，抓粘，这样就可以分组了。
6.电饼铛预热，倒入一层食用油，用铲子抹匀，然后倒入豆子，用勺子摊平，撒上一层黑芝麻增强香味和颜色，盖上盖子，炖四分钟。
7.时间不多了，再翻过来，继续盖上盖子炖四分钟。时间到了，豆子完全煮熟，切成自己喜欢的形状，放在盘子里吃。
8.豆类非常简单，开胃，有轻微的辛香和芝麻香。富含蛋白质和胡萝卜素，营养价值高，口感好。
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