现在是秋天，我特别想喝一碗银耳莲子汤润润肺。
说什么就做什么，买一个新鲜的银耳，在网上找一些视频学习，看看别人是怎么做的，这样胶原蛋白就可以很容易熟了。
看了几个视频后，我把我认为可行的一些方法结合起来，整合到自己的实践中，具体如下：
1.提前泡半碗左右的干莲子(如果是鲜莲子，这一步可以省略)。我用的是红莲子。
2.银耳切成两半后，切掉黄头，将银耳清洗干净，撕成小朵备用(如果是干银耳，提前浸泡，然后碾碎)。
3.准备红枣。我放了一打。如果怕干燥，可以去掉红枣。
4.抓一把枸杞洗净备用。
5.将软莲子从核中取出。这是一个视频里学的方法，挺有用的。就是用牙签插入莲子的中心，轻轻一推，莲子就分成了两半。脱芯，据说可以泡在水里喝，会减少心火，但是我不想要，就直接扔掉了。
6.将莲子、红枣、银耳同时放入锅中煮熟，放入半壶水，就是下图所示的锅。
7.大火煮几分钟后，转中低火煮30分钟。调好火，观察水不会溢出后，这期间我就放心睡午觉了。
8.30分钟后，锅中放入一大勺冰糖，继续煮20分钟。这种糖可以根据你的喜好放多放少。
9.最后将准备好的枸杞放入锅中，煮5分钟左右。
满满一壶浓浓的银耳莲子汤胶原蛋白就做好了！不过味道有点淡，然后加了半勺冰糖，刚刚好。这是我想象中的味道[微笑]！
以上是昨天下午自己做银耳莲子汤的全过程，可惜当时没有想到做图。不过每一步我都尽量写得详细，希望能给你参考。
有什么不懂的可以在评论区留言，我们一起讨论【微笑】。我不是一个很好的厨师，我只是偶尔想到一些我想吃的东西，有时间就做。
