这是南昌一家很受欢迎的花卷店的做法。
当然，我今天做的不是老板给的，而是我自己做的。
看了网上的视频，发现这个花卷比普通的更薄，更塞，更有层次感！
嘿，遵循这个标准是对的！
5.toutiaoimg.com/large/PGC-image/31c5272262094ee1b2b2ca3 ace BAC 99 C5 ' alt='携带一份饥饿的早餐！你可以用一个面包卷就能得到它，而且一个星期都吃不腻。”
面食：低筋面粉300克盐1.5克酵母3克冷水145克。
肉馅：猪肉末200克榨菜碎30克葱花10克酱油10克白糖3克花椒油5克鸡粉1克白胡椒粉0.5克五香粉0.5克花椒粉1克。
红辣椒粉1g。
辣椒油：红椒粉3g花椒粉1g五香粉0.5g白胡椒粉0.5g鸡粉1g盐2g糖2g蚝油8g花椒油5g白芝麻3g热油25g。
让我们来看看详细的生产步骤。
首先，1.会做肉馅：将除榨菜和葱花以外的所有材料倒入碗中，搅拌至最大强度，然后加入榨菜和葱花，混合均匀，腌制10分钟。
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-image/54f8387b352e4cbeb7088dca70ac9113' alt='扛饿早餐又多一道！随手一卷就搞定，连吃一周都不腻' />
再转中低速搅拌至光滑的面团，取出盖上保鲜膜松弛5分钟
4. 最后就是花卷的组装：将松弛好的面团用擀面杖擀薄约0.2cm的长方形片状，用刮板将四边修得整齐一些
均匀的刷上一层油辣椒，再抹上一层肉馅，卷起来，稍微搓得均匀一些
*收口处用拇指压薄一些便于粘紧哦
切成大小相等的小剂子，两个小剂子叠在一块，用筷子在中间压一下，用食指和拇指将压的两端往底部捏紧，垫上油纸放入蒸盘中
5. 发酵：温水（38~40度）发酵40分钟左右，热水上锅蒸15分钟焖3分钟即可
其实刚抹上辣椒油那会儿，独属于香料的味道就开始挥发了起来。
而肉末上面皮时，还显不出什么味道，只是在刺激着视觉：不用一个小时我肯定香到你！
虽然蒸过之后，面皮有所蓬松，但层层叠叠依旧显得薄！
肉馅浸入了面皮，把面皮装点得油亮生香。
撕开的每一层，都有肉末跟葱花；每咬一口，都是香味。
不同于吃包子咬到肉的那种直接的满足，这个花卷，挺勾人的。
总是在你舌尖撩拨，就惹得你想多吃一个！
一个小时前的视觉刺激也得到了真正的味觉体验：
正正的口口生香，绝。
小主提示：
1.此菜谱是做8个花卷的量
2.没有低筋面粉可以用中筋面粉做哦，市场上散装的普通面粉一般都是中筋面粉哦（用中筋面粉制作时，松弛时间适当延长10分钟会更容易擀开哦）
3.家里没有油纸的，可以直接在蒸盘上刷一层薄薄的玉米油防粘哦，这样蒸出来不会粘在蒸盘上
4.不想做油辣椒的可以直接刷上一层玉米油，均匀撒上自己喜欢的香料粉，再抹上肉馅制作（当然会没有那么的香哦）
* * *
前头说到这个视频推荐，我对这些精准捕捉真是充满了疑惑？
常常怀疑这些APP通过了我的手机对我进行了全方位的侦察，不知道有没有小伙伴跟我有相似的情况。
前脚刚跟人聊天说要买某件东西，或者是在生活中提到某些物品时，回头在一些购物软件浏览时，就出现在了推荐首页。
这常常让我很惶恐：哎呀，我咋有种被“监视”的感觉！
甚至怀疑，是不是我说的话，我的聊天记录都处于一种“开放浏览”的状态...
虽然通过APP进行录音从而获得信息的事情，已经被证实属于谣传的。
但有些推荐真的是很精准，只不过手段用的不是我们联想到的“黑科技”，而是通过我们的输入法、软件权限等等收集来的信息。
在网页上、聊天里总是避免不了打字。
像我们使用APP时，总会要求你开放某些权限，有些就很离谱；
例如照相，你要允许打开摄像头是合理的；但你要读取我的手机联系人，这就过分了！
更过分的，它还要你选择：允许某某APP获得XX权限吗？
当你点不允许的时候，则无法使用APP的功能！
我觉得这种设置无异于“假模假样”的骂人。
二选一，但你永远只能选一，这不是耍流氓吗！
这种做法咋说呢？好听一点的说法：是为了让用户获得更好的体验；
总不能直接告诉你：我就是想要你的信息方便投我安排广告、收集你的使用习惯给我当数据参考吧。
也不排除有些非法行为，例如售卖用户信息的黑色产业。
其实一开始我不相信个人的信息会被轻易的售卖掉，很多新闻报道说，一个身份证号码就值3毛钱。
后来我用了某个APP之后，验证了一些信息，在之后的几天内频繁的接到了电话推销信息时。
好吧，我信了。信息买卖，有时还真的存在且廉价。
其实我们都不反对科技的进步，算法的优化等等问题，但是能不能在强调人性的时候，先考虑下人呢？
特别是当我的信息被一方掌握的越多，是不是我就越可被“操控”...
例如我的手机装了同一个公司的10个软件；
而每个软件都需要我开放一项权限，看似我只对一个软件开放了一个权限，但是软件背后的公司却拥有了我开放的10个权限信息。
他们日夜的研究着，怎么从这些信息中分析出我喜欢哪些，给我看到的就全是我“喜欢”的，这种就还挺可怕！
毕竟，没有人希望，每天睁开眼睛，看到的都是别人为我量身打造的“世界”！
