夏天怎么能不吃瓜？
但是对,对于大多数人来说，摘瓜就像打开一个盲盒。不同的是，开到不喜欢的盲盒，还能上咸鱼给卖了；挑到不好的瓜，就只能自认倒霉了......,
简，走两步，确保你摘到一个又薄又脆又甜的好西瓜！“每个人都可以学习”
网上有各种关于摘瓜的教程：单,的那些看图案的，还有看瓜肚脐和瓜蒂的。但是这些方法多种多样，这真的让我成为听瓜声的、看瓜藤.
，却不知道该选择什么。
这次我们特意买了「一顿学习猛如虎，等到实操原地杵」,准备试试这些摘瓜策略是否精准。
简，走两步，确保你摘到一个又薄又脆又甜的好西瓜！“每个人都可以学习”
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# 1.买瓜前先拍一张。是玄学吗？
听声音摘瓜有一定的科学依据。不同成熟度西瓜的15个西瓜大概是这样的：
简，走两步，确保你摘到一个又薄又脆又甜的好西瓜！“每个人都可以学习”
单不同的西瓜内部结构不同，敲击时会导致声波的变化。这就像拍摄组成、质地's贝利和单.
肚子，声音差的不是一点半点。
所以，成熟度.
有人专门录了瘦子音，研究了声音的峰值频率和胖子,的关系，发现真的有关系！
科学家甚至给它起了一个很高的名字，叫做从理论上来说，听声识瓜是可行的。.
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# 2.听声音如何选瓜？
虽然听声音选瓜有科学依据，拍瓜,对于大多数人来说，这个动作只是一个假动作。
出丑，让老板觉得我很专业。成熟度
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这一次，我们专程来买农产品基于声学特性无损品质检验法。,我们准备为大家探索门道。因为水果店很难买到生瓜，所以我们邀请店主去瓜田，亲自挑选了一些生瓜：
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最后，在单收集了15个不同品种的西瓜：
rc='https://p6.toutiaoimg.com/large/pgc-image/70a90863177241af80c8d3acdd3df1ef' alt='简单两步，保你挑到皮薄脆甜的好西瓜！人人都能学会' />为了录到最纯粹的声音，我们来到 浙江省计量科学研究院 声学实验室 。这是全浙江省较先进的全消声室，造价 上千万
，走在里面都快听到自己的心跳了。
实验过程很简单： 拍瓜-录音-软件分析数据-开瓜-测中心糖度-吃瓜群众感官评价。
感官评价就是大家想的那样，上真人试吃，然后参照这个标准对西瓜进行成熟度定级。
弹瓜时，我们统一选择 中心部位 ，这个部位的瓜瓤最多，敲打后的振动反馈会比较充分。
每个西瓜用相同的力道拍3下，重复至软件采集足够的声音。录音完成后，软件会自动换算得到每个弹瓜声的所有频率。
# 01 哪种声音是好瓜？
先以同一品种的本地西瓜为例，来看看 成熟度 和 糖度 的关系。
从图上可以看出，西瓜的成熟度和糖度之间确实存在一定相关性：
> 西瓜越熟，糖度就相对越高，也就是越来越甜。但糖度太高的西瓜，会出现熟过头的情况，口感反而不好。
对于吃瓜群众来说， 口感才是第一位的， 所以我们接下来就以成熟度作为评判标准。
9个本地西瓜 成熟度 和 拍瓜声 的平均峰值频率关系如下：
除了有一个生瓜的数据比较奇葩，可能是我们的研究员小哥哥在拍西瓜时，不小心手抖了。
其余8个西瓜的平均峰值频率，差不多和我们上面提到的文献研究相印证：
* 生瓜：139~180Hz
* 刚好成熟的瓜：143~152Hz
* 过熟瓜：114~139Hz
大家可能对这些数据没啥概念，我们特地选了3个熟度不同的瓜，录了音频：
视频加载中...
随着西瓜变成熟，拍瓜的声音越来越闷。 那些声音略清脆的大多是还没成熟的 生瓜蛋子 ，而声音略显沉闷（频率低）的基本都是 已经成熟
的西瓜。
我们试着研究不同品种西瓜（开头买的15个西瓜）的 平均峰值频率 和 成熟度 的关系。结果发现不同成熟度之间的重叠部分比较多，可能是不同品种
西瓜的尺寸、重量、果皮厚度 存在差异导致的。
所以注意了啊！这种方法只适用于 同一品种的横向比较 。你如果把 黑美人、麒麟瓜、8424
放到一起拍，就算是种了20年瓜的农民伯伯，也不一定能分出生熟的啊！
# 02 弹瓜准还是拍瓜准？
考虑到每个人敲瓜的习惯不同，有的习惯弹瓜，有的习惯拍瓜，有的习惯敲瓜......
所以我们分别录了 拍瓜 和 弹瓜 2种音频，看看哪种方式更准确。两种方式对应的结果如下：
不同成熟度的西瓜被拍打时，声音的【平均峰值频率】略有重叠。
这就好比你各拿了一个 生瓜、熟瓜、过熟瓜 ，拍拍声音感觉差不多，满怀信心地打开，还以为都是好瓜。
结果打开一看： 哦嚯，翻车了俩。
而弹瓜组，不同熟度的【平均峰值频率】之间的界限比较清晰，也就更能听出不同熟度西瓜之间的差别。
从这次的实验看来，弹瓜发出的声音差别更大，对挑瓜新手要更友好一些。
你们平时挑瓜时，觉得拍瓜准，还是弹瓜更准？ 欢迎来评论区留言告诉我们。
# 三、网传的看瓜纹、看瓜藤、看瓜脐，到底准不准？
除了拍瓜这一传统手艺，现在还有越来越多的看瓜方法。我们拿着这些方法，去请教了首都师范大学植物学专家 顾有容副教授。
这样看来，网传的挑瓜大法，只有 看瓜藤 这条有点准确。其余的......大概都是门玄学吧。
我们猜测，这些方法能流传那么广，可能是因为听瓜对 听力 和 经验 的要求比较高，所以就有人发明了这种 相 （但） 对 （不）
简 （准） 单 （确）的方法。
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最后给大家总结一下靠谱的挑瓜方法：
①看瓜藤
瓜藤已经干枯的西瓜，可能不太新鲜了，最好不要买。
②听瓜声
在看完瓜藤后，选中几个意向瓜，依次拍一拍。选一个声音相对沉闷一些的瓜。如果想要更准确的话，可以用 「弹瓜」 的方法。
如果觉得我们的挑瓜大法对你有帮助， 欢迎大家转发到相亲相爱一家人群。
这个夏天，一起快乐吃瓜！
# 参考资料：
[1] 危艳君,饶秀勤,漆兵,林鹏鸟,李江波.基于西瓜声学特性测定其成熟度[J].农产品加工(学刊),2012(01):8-10.
[2] 肖珂,高冠东,滕桂法,张玉新,贾宇琛.西瓜成熟度音频无损检测技术[J].农机化研究,2009,31(08):150-152+155.
[3]Kouno, Y., Mizuno, T., Maeda, H. & Akinaga, T. Internal quality analysis of
watermelons by an acoustic technique and its application in Japan. ACIAR
PROCEEDINGS (1993) P392.
[4]Kouno Y, Mizuno T, Maeda H, et al. Internal quality analysis of watermelons
by an acoustic technique and its application in Japan.[Poster paper][J]. ACIAR
Proceedings-Australian Centre for International Agricultural Research
(Australia), 1994.
