我不知道你有没有，但是你想在深夜看它来满足你的渴望。然而，现在人们不再饿得睡不着觉，所以他们开始尝试这样做。所以一味的吃和播已经不能满足大家了，大家开始想看一些美食烹饪视频。
虽然李的烹饪视频非常好，他觉得自己做什么都想吃一口，但实际上按照李视频中的做法来做并不实际。我们想找一些更地道、更接地气的美食做法，于是摆摊式的王刚厨房进入了我们的视野。
与其他美食和烹饪博主不同，王刚没有夸张的滤镜，也没有精致的厨房。他的视频背景是一个不锈钢控制台，一个大铁锅，没有任何与烹饪无关的装饰品。
画风简单粗暴，不打磨，不卖情怀。只是一道简单的家常菜，会从选材到切菜，用火烹饪，以及他在烹饪时的详细讲解，让每一个烹饪小白至少可以轻松学会，真的是厨房领域的一股清流。
其中，宽友是王刚烹饪的标志性说法，也催生了一帮“宽友宝贝”的粉丝。
王刚的家庭也是厨师家庭。爷爷曾经是当时生产队的食堂师傅，父亲是专业的川菜厨师。因此，王刚是围着大麻长大的。后来，12岁的王刚在叔叔的厨艺里第一次做了一盘青椒丝，被叔叔夸做得好。也许王刚此时已经有了当厨师的想法。
随着2017年短视频平台的兴起，王刚一开始只是好奇，注册了一个账号。烹饪的第一道菜-
盘龙茄子。这道菜考验剑士。也是为了向网友们展示厨艺。后来发了几十个视频，反响都不大。有一次，听了网友的建议，我把自己定位为“普通厨师”，教大家做一些好用的家常菜。
或许是一种不同于当时美食博主的画风——精致的餐具、柔和的滤镜、优美的背景音乐，让王刚的“简约”脱颖而出。不到两个月，全网粉丝数上升到400多万。
粉丝越来越多，他的短视频收入也稳定了下来。没过多久，王刚就辞去了厨师的工作，回到家乡开起了自己的工作室。之后，他坚持每天一个菜的节奏。现在，王刚不仅忙于烹饪，还花时间研究如何制作一个好的视频，让观众更容易烹饪。
网友只要想做饭就会翻王刚的视频，还会私信给王刚发评论。
.com/large/pgc-image/8a4fa8b5cb054119a43a73f1a6815db7' alt='靠粗暴教学做菜而走红，如今坐拥千万粉丝，他是如何做到的？' />也许是借助网络的不断发展，王刚的名气甚至传到了外国。连日本的《中华小当家》的作者都说要向王刚学习。
而且也受邀上综艺节目亲自教郭德纲老师做菜。
王刚本身接地气的家常菜做法加上短视频的发展，如今视频平台粉丝已经高达千万，让他体会到了流量带来的作用。很快王刚开始把这种流量转换为利润。
靠视频走红后，也有不少的广告商发现了王刚背后所带来的粉丝力量，曾有酒类品牌找上来找他合作三年，在视频平台推荐白酒，并开出了280万的丰厚回报。但是王刚还是直接拒绝了，他觉得自己去在视频上打广告违背了之前教大家做菜的本意。
直到后面有人假冒她的名义卖给了粉丝红油，他觉得自己开店也许是一个不错的选择，开了自己的淘宝店，里面从锅具到火锅底料，即使在炎热的夏天，火锅料的销量还是很可观的。
而且还有各种川味调料如钵钵鸡，调味酱，还有其他传统川味小吃-
冷吃牛肉，兔丁等。但其实一开始去找厂家还是处处碰壁，好在不断努力地尝试，才找到，但是跟他合作的厂家必须按照他的私人配方制作，并且也要保证质量。
不甘于只开网店，更是把自己的实体店开到了成都。2020年7月，成都地铁7号琉璃场站C出口，新开了一家卤菜店-“宽菜”。但是前期没有做过多的宣传，直到3个月后，看到宽菜凭自己的味道得到了大家的赏识，自己才在视频中官宣了这个好消息。
而成都的好吃狗们，纷纷组团去店里打卡，店里就是川渝人爱的卤味：特色钵钵鸡、甜皮鸭、香辣鸭头、蒜香鸡脚、香辣兔腿、香辣兔头等，并拍照上传平台分享，无意中又带动了更多的客源。
王刚的成功，既是他本身有很强的实力，还有的是有抓住了时代进步的机会，赶上了互联网短视频的发展。所以“网红”也不一定都是负面的，也有依靠自己的实力，让更多的人学会了技能。
> 文/乐一
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