美美家是面条的铁粉!尤其是我老公,每天早餐总是吃一碗面。如果他的儿子晚上不回家吃饭,他总是发一碗面条。他总是说面条养胃,多吃面条比米饭更容易消化。在他的带领下,全家人的胃都变成了喜欢吃面条的北方胃!
我喜欢在家煮面条,也就是在外面玩。看到没吃过的面条,总想尝尝。前段时间在一家中西餐厅,第一次吃鲍鱼酱面。一小碗面条上覆盖着含有蘑菇和鲍鱼汁的配料。每碗45元的价格让我震惊。但是,真的很贵。端上桌的面条,我只尝了一筷子,马上就觉得太好吃了。一大碗面,有汤有汁,吃光了,咂了咂嘴,真的一点都没吃够!
但是,西餐厅的价格真的太贵了,所以我在考虑自己在家做。有二十年做面的经验,应该不成问题。没想到折腾了很多次,完全跑题了。
好在吃菜的朋友特别厉害,我最好的朋友推荐了这道汤鲍鱼酱面。天啊,太神奇了!汤鲜浓,面润。当你在家简单烹饪时,味道一点也不输给西餐厅!
秋天吃早餐,我儿子爱上了这种风格!汤鲜浓,面油,方法超级简单!
我最好的朋友是一个资深的美食爱好者。经过她的介绍,我才意识到这道汤包鲍鱼酱面并没有那么简单。
它来自商汤汤面馆,这是中国正宗的日式拉面。日本拉面和中国拉面的区别在于,日本拉面更注重汤汁。几乎每个腊面店都有自己独特的秘方,把腊面煮成汤,再把味道熬成高汤面。
宝芝面是一种广式家常面。汤中宝芝秘汤用料丰富,用料罕见,配料讲究,营养均衡。精选老母鸡、大连优质鲍鱼、海米、瑶柱等优质原料精心烹制而成。做工复杂,耗时长,将海鲜的腥臭味煮开,刺激食材的极致美味。而且保留了鲍鱼的营养成分,将油润爽口、味道鲜美、香气浓郁的特点融入一碗浓汤中,迅速为人体提供充足的能量。
正因为前期工作如此复杂和辛苦,这种美味的鲍鱼面只有通过简单的烹饪才能产生美味。简单用清水煮一下只需要5分钟,杀死西餐厅的汤汁鲍鱼酱面,在家也能轻松制作!
天气变冷了。来一碗清蒸鲍鱼面暖胃暖心~
【汤汁鲍鱼面】
食材:一盒汤面,汤面上加鲍鱼酱(两人份)。
配菜:油菜籽3个,蘑菇2个,斑节对虾3个(可交换)。
食材准备好了,鲍鱼面多才多艺,家里的任何食材都好吃。为了表示自己的重视,我特意去街上买了最新鲜的斑节对虾和蘑菇、油菜籽,搭配肉类和蔬菜,营养更均衡。
一盒面两个人分开包装,有鲍鱼酱面和海豚骨面,可以选择两种口味。
每盒包含两个独立的青岛挂面,两个汤上有鲍鱼酱的汤包,两个小石窖果蔬辣椒酱包,清淡辛辣,可以随意选择~
还有一个生动的面条烹饪指南。今天的面汤是宝宝根据煮面指南独立完成的。太棒了。
在家就能品尝到美味简单的鲍鱼面。试试吧,你的宝宝会喜欢的~
一键直接-
lign="center">
先将鲍汁汤包倒入锅中。
小火煮开即可。(汤汁比较浓稠,大火容易煮干,如果煮干了,可以加水稀释)
将煮好的汤倒入碗中,撒入葱花,一碗香浓的面汤就准备好了。
另起锅,烧开一锅水,将青岛细面取出来,撒入锅中,大火煮至开锅后,加一次冷水,再次开锅,将面条煮至微微变得柔软。
面条煮至约八成熟的时候,将香菇和小油菜撒入锅中,加入处理好的基围虾,煮熟,跟面条一起捞出,放入碗中,如果想要摆盘漂亮点的话,先将面条码放在底汤里,其余食材一一码在面条上面,稍微整理下即可。
出锅后,根据自己的喜好淋上果蔬辣椒酱增添风味。
五分钟不到,一碗汤汁鲜浓,面条油润的上汤鲍汁面就可以上桌啦!
爽滑、Q弹且不浑汤的绝妙的青岛细面,搭配汤上汤鲍汁秘制汤汁,营养持续均匀,能量元气满满!足不出户也可以品尝到鲍汁上汤面的美味~