这组图片将介绍胶东岛上一顿美味的渔夫饭。这个岛的名字叫大黑山岛,它位于胶东半岛北部的渤海。属于烟台市长岛县大黑山乡。也是长岛县西部三乡(大黑山、小黑山、庙岛)之一。与长岛县主岛陇南长山相比,这里平时游客相对较少,有些朋友可能对这个岛不太了解。先从“吃”说起,介绍更多大黑山岛的信息。图为大黑山岛码头。
自然,海鲜是岛上的主要食物,但现在是捕鱼季节,所以海鲜主要是贝类。这种海鲜一开始被当地人称为“妞妞”,其实是荸荠的一个分类,外面露出的肉很大。吃法和荸荠差不多。酱炒的时候很好吃。
这是海螺,蒸一下就可以了,或者把肉切片炒一下。海螺通常在海底活动,但在抓海时不容易碰到。不过,现在可以养殖了。当然,在大黑山岛上,吃海螺是一件比较简单的事情。我曾经见过一个叔叔,他敏捷地捡起了落在码头的石头上的一个巨大的海螺。
虽然现在不是吃螃蟹最胖的时候,但是来到岛上,不吃螃蟹总觉得少了点。
螃蟹出锅后是这样的。它没有中秋节那么大,但味道很好。
至于扇贝,对于长岛县各个岛屿的居民来说,可能和陆地上的土豆丝差不多,是最常见的一道菜。
这锅是用黑鱼炖的,一般要半个小时左右才能炖很久,有助于鱼肉入味,吃起来很过瘾。
烹饪前,通常会撒上一层韭菜,这对颜色和味道都有帮助。
物以稀为贵。在岛上,海鲜并不罕见,但蔬菜比陆地上的蔬菜更有价值。岛上的渔人餐通常是海鲜多,蔬菜少。这道菜是黄瓜丝,但也有海鲜——海米。
桌子上就是这个效果,看着就很吸引人,眼见为实,而且有机会的话更直观的体验一顿。