以服务于中国广大创业者为己任,立志于做最好的创业网站。

标签云创业博客联系我们

导航菜单

创业计划,详细的面包店创业计划书

创业计划是创业者叩响投资者大门的“敲门砖”,一份优秀的创业计划往往会使创业者达到事半功倍的效果。下面是小编为大家收集的关于创业计划,详细的面包店创业计划书。希望可以帮助大家。

  面包店计划步骤

?我为什么要开面包店?(先找出自己真正开店的动机?)

开面包店源于对面包、蛋糕等甜点的喜爱,先开面包店,面包以营养、健康、美味、养生为主导,再增加蛋糕制作,蛋糕的制作以休闲甜点消费为主,以年轻人DIY为辅。最后发展成为集西点咖啡消费和DIY蛋糕制作综合一体的店面。

?我准备什么时候开店?(决定开店的时机之前,全部资金是否已经到位?)

资金目前还是问题,如果各方面准备齐全,资金可以贷款或向父母、朋友借。开店要在调研充足、条件具备的情况下进行。预计**年底。

?我的店想要开在哪里?(租金是否符合自己的资金预算标准?)

我的店要在学校附近或者居民楼聚集的地方。花园学校附近或者三区附近是不错的选择,目前房租还未做调研。

?我的面包店想卖什么?(自己是否了解门店未来卖什么烘焙品类及当地销售特性?)

主要是以健康养生为主题的面包,比如适合中老年人的藻类面包、麦麸面包等有助于缓解病情的面包;还有适合女性的减肥面包;再就是适合孩子的花样繁多的面包。

?我的面包打算卖给谁?(未来面包制作技术是自己掌握还是外聘师傅?)

我的面包店主要是针对中老年人高血压、糖尿病等病不能吃甜食的困扰,制造一些适合中老年人吃的有益健康、有益改善病症的面包,以荞麦面包、藻类面包、麦麸面包等为主。另外就是正在减肥的年轻女孩和少妇,研制出一种吃了不但不会长胖而且还有助于减肥的产品,让年轻女性依赖上我的减肥面包。最后就是孩子,孩子可以说是甜点的主要消费群体,但吃多了糖对身体有害无益,要研制一种不加糖或加少量糖但却深深让儿童喜欢的儿童面包。儿童面包主要以花样繁多、口味各异吸引孩子的目光。

?开店后,谁来经营这家面包店?(是由自己直接经营,还是聘请外人来管理?)

自己直接经营面包店。经营方面还没有经验,可以买一些经营管理的书籍看看。

?我准备多少资金开这一家面包店?(自己能掌握的资金有多少钱?)

  目前的可用资金只有1万元,总体投资需要4-5万元。

?我打算怎样经营这家面包店?(这关系门店装修与营业风格,是否符合主流顾客嗜好?)

面包店创业分析

  1、原则

1)第一次开店不必贪大求全,适合自身实力即可,但必要的装修不可少。

2)投资额控制在5万。面积不可太小。

  2、可行性分析,劣势与威胁

1)目前已有数家面包店,且显品牌化、连锁化趋势,大峰、稻香园等品牌老店的地位是很难动摇的。具有很强的竞争力。

2)店长营销管理能力(主要表现在:销售口才,结合实际情况促销方案制作,挖掘潜在市场)。

  3、注意事项

1)面包店是一个顾客忠诚度很高的行业.所以,你从一开业开始,就要保证出品的质量。

现在国家对食品行业的监管越来越紧,有消息称面包店装人实行QS制,到时你的开的店如果达不到QS对面积等方面的要求,就会被强制关闭。不过我个人估计这个要实行还不是短期能实现的(暂略)。

2)味道和卫生状况也是消费者作出购买行为时重要的考虑因素,卫生状况是前提,而味道对吸引“回头客”至关重要;

3)影响购买的因素:新鲜(保质期)、口味、地点、品牌、卫生、促销、价格等为重要因素的递减顺序。

  4、财务状况分析

①资金预算

1)一般在不计房租的情况下,一间30~50平米的店面均需5万元左右的资金.其中包括设备投入如烤箱、醒发箱、冰箱、大小搅拌器、操作台等约1万元左右;工用具投入如烤盘、各种模具、刀具需2千元左右:货架、展示柜5千元左右;其余原料、办营业执照流动资金等约1万元。

  2)设备以二手货为主。

3)周转金(至少是总投资的30%)

4)店租(建议预测月营业额的8%~17%)、店型(依据营业性质而定)、租期(一般最好为3年~10年)、装修+空间动线设计(依据预算、产品类别及店铺风格而定)。

  5)设备

烤箱\醒发箱\冰箱\大小搅拌器\操作台\收银台\可自用电脑\加扫描仪来做\各种模具\刀具\原料

②产品定位与差异化营销

  1)精品化路线:少量产品可参考甜甜圈。

2)保健(营养)面包为特色:特色类别、材料及成分、目标对象、早餐面包、学生早餐

胚芽面包:小麦胚芽为主要适合胃肠功能弱的人

糙米面包:60%的糙米、40%的黑麦粉肥胖、糖尿病、动脉粥样硬化和心脏病患者食用

  藻类面包:可以促进血液循环

减肥面包:麦麸制品为原料含有大量纤维素无糖面包概念诱导

儿童面包:概念诱导主要做噱头用

3)个性化经营:客户可以DIY生日蛋糕,引导消费者手工制作生日蛋糕。

4)现烤现卖策略。牛角包做好后,不急着马上烤制,而是冷藏起来,等到客人需要的时候才出来现烤。

5)部分低价专营方式以提高人气为主:牛角包,三坊七巷的黄米糕,蜂蜜小面包。

相关文章:

1.学校面包店创业计划书

2.蛋糕店创业计划书范文

3.甜品店创业计划书范文大全

4.开蛋糕店的创业计划书

5.创业计划书范文完整版