荆楚新闻(通讯员李雄)每一粒米都能溯源，每一个环节都能清晰展现。刘应文的“放心菜”10元的一斤生态米供不应求。黑科技成果的可追溯生产经营模式，让“放心食品”进城的步伐不断加快，为保障“舌尖上的安全”找到了新的路径。
在刘应文千亩“放心粮”示范基地荆州市监利县王桥镇延长村，一位农民师傅，水面上没有麦浪翻滚，收割的稻茬泛黄；水面下，“嗡嗡”低噪音的环境探测器不断运转，为来年育苗做着紧张的准备。
通过环境检测仪，将水稻土的温度、湿度、pH值等实时数据连续传输到后台，并与监控摄像头、气候观测系统共同构成“放心粮”的全程溯源体系。
作为湖北省粮农谷联的主要发起者之一，刘应文探索了“放心粮”生产经营全过程的可追溯模式。他说，传统水稻生产模式存在“三高”——耕地高度分割、粮农高度分散、仓储加工高度混合。机械化程度的提高只是解决了劳动力短缺的问题，而粮食安全问题并没有得到有效的促进。
针对这一问题，华中科技大学成立研究项目组，华中农业大学聘任教授进行专业指导，湖北电信提供NB-
物联网窄带蜂窝物联网技术支撑下，一个“智慧农业”云平台已被多方搭建。
负责本项目建设的湖北公共信息有限公司软件工程师肖明说：“传输模块将各种传感器采集到的各类数据进行分类，无线传输到后台。数据经分析服务器处理后，通过首页显示给用户。”
在该平台上，2017年6月至10月，在选种育苗、稻田耕作、秧苗移栽、肥水管理、病虫害防治、适时采收、自主仓储、非混制加工等关键环节均有图集和视频展示，可使全过程可追溯，助力农业生产过程更加科学、绿色、透明。
值得一提的是，不仅是农民，消费者也可以通过手机APP，以图片和视频的形式，24小时实时看到粮食生长和生产的方方面面。“安心粮”到家后，通过二维码扫描，基地传来的稻谷来自哪个水田一目了然，真实追溯了“一粒种子到一粒稻谷”的全过程。
目前，刘应文所在的湖北省食农谷联社共有核心展示区150亩，示范种植区1125亩。随着“智慧农业”的不断推进，除了杂交水稻，虾稻共作和再生稻种植也在开展。从田间地头到餐桌，借助信息技术为消费者提供了一碗“放心菜”。
