常说年味越来越淡。过年前,家家户户都买年货、拜年花、过年夜饭、打扫卫生、在家贴对联,家庭主妇们忙得不可开交,真的让他们更有节日的感觉。如今社会分工越来越细致,可以雇小时工打扫卫生,年夜饭早就订好了餐厅。有的人干脆选择出国过年,过年的方式也越来越多样化。
事实上,新年餐桌上的鸡鸭鱼肉并不少,咖啡桌上摆满了各种糖果、饼干和零食。食物还在,甚至更丰富。为什么“年度味道”稀缺?
过年是什么味道?我想可能是这些气味。
童年期待过年,因为过年意味着“法外之地”。大人们会纵容你睡得很晚,你可以和你的表兄弟们在街上跑来跑去,放鞭炮,放烟花.现在,街上的鞭炮声和烟火声已经逐渐被禁止,你再也不用担心期末成绩和寒假作业了。还是那一年,你不再是你。
你从什么时候开始不那么期待新年了?但是餐桌上的鸡腿不再是你的专属。当你从红包接收者变成红包给予者时,它就开始了。从户口本的栏目改成你的名字后,年份就不一样了。
以前负责给你做年味的爸爸妈妈,也不再那么有活力了。你不再是家里的群宠了。是时候从父母手中接过接力棒,承担起制造年味的责任了。
你管理年货,买所有的坚果、水果和糖果;一个新面貌新面貌的家庭,需要自己剪头发,自己买新衣服。你点年菜,你绞尽脑汁让他们尝遍一切;选花配花将考验你的技能。
年味藏在哪里?藏在超市里忙碌的新年歌曲里,藏在花市里熙熙攘攘的人群里,藏在为琐事忙碌的策划里。看着老小孩子的幸福场景,就是一年的幸福。
许多传统习俗的消失使得中国新年不再那么有仪式感。
分组拜年取代了看房的仪式感,微信红包取代了亲自祝福的仪式感。改变年味的不仅仅是角色的变化,还有时代的变化。
自始至终都有一个没有被取代的习俗,那就是——清洗。把房子的各个角落都清理干净,那些犹豫要不要扔掉的杂物也果断处理掉,就像清理掉那些不愉快的老人一样。
除夕夜,除夕夜,付梓,对联,家里清爽的布置,都是一年的宁静。
在古代,人类没有发明文字,所以他们用结来纪念重要的事件。正如《舌尖上的新年》所说,春节是中国人心中的一个结,美食是我们表达的渠道。家的味道是忙碌而甜蜜的手工传统。
甜味就藏在这样的“通道”里。在物质不富裕的年代,一家人在春暖花开的时候慷慨享用的一口甜食,是一年辛苦的最大安慰。所以,在年货中,“甜”的味道可以说是贯穿始终,全国各地可能会有不同的习俗。
在北方,年的味道是一种松脆的豆面。
在成都,新年的味道是整个地方的甜白葡萄酒。
在上海,新年的味道是炊烟中的八宝饭;
广府里,年的味道是油角、年糕、蛋粉;
在潮州,新年的味道是蒸笼里闪闪发光的甜食…
我还记得小时候,妈妈真的会在晚上把灯点着,把粉打开,自己放在炉子上。如果发髻(也叫发糕)造型优美,她会高兴地说:“看,发髻笑起来多优雅。”这种感觉就像是被祖先祝福一样,真诚又忠实。
遗憾的是,我没有从她的手艺中学习。现在我可以买现成的东西了。年糕和发糕都是星级酒店做的,包装更加精美。有时候,我感叹,各种国内
一直以来,我都很关注用料上乘的手工甜品(毕竟我以好吃挑剔著称),网上名人的烘焙坊都留下了足迹。今年,我们打算在春节到来之前推出一款“品味空间X陈达咖啡馆联名限量版新年礼盒”,在这里我们充满了手工制作的想法。
这一次,我们与新品牌“品味空间”合作。可能每个人听到这个名字都会觉得有些奇怪。它刚出生不久。是年货老品牌徐福记推出的高端年轻品牌。与传统预制烧饼相比,风味呈现空间坚持每一块都是手工制作,品尝期只有45天。用料苛刻讲究,比较适合挑剔的你我。
合作版礼盒外包装以温润吉祥的橙色为主,配合烫金工艺,拿起来沉甸甸的,代表祝福的心愿。
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既然是联名版,又一样都是着迷于“一碗人间烟火”的饕餮之徒,礼盒内当然有《不过一碗人间烟火》的亲笔签名书一本,附赠限量版定制书签,伴你度过阅读好时光。
人称一声咖姐,内容物也必须要求严格。礼盒里精选两款经典酥点,黑糖桂圆核桃酥和南瓜桂圆酥,选用新西兰进口的黄油与芝士粉,外皮奶香浓郁,真材实料的内馅儿甜度适中。比起以往吃一块齁一天的新年甜食,这款手作糕点以海藻糖代替砂糖,甜度减半,更适合现代人的口味。
礼盒里除了两款酥点,当然少不了一罐经典的巧克力酥心糖,这一次的配方再加码,升级了进口纯巧克力与可可粉。一口咬下去,铺满了可可粉的巧克力外层连同甜蜜的馅心一起溶在唇舌之间,再而酥心。不管是独自静享用还是一同分享,都是舌尖上的好消遣。
这个联名礼盒从颜值到内涵都是为喜欢一碗人间烟火的朋友准备的,希望你喜欢。