今天下午，我用灵魂泡了一杯茶。上周做了奶茶喝，有朋友说没有珍珠的奶茶是没有灵魂的奶茶。好吧，今天就做珍珠，赋予奶茶灵魂。工艺还是挺复杂的，先做珍珠，再做奶茶。如果是性价比高的，不如直接点一杯奶茶，但重要的是享受过程。奶茶做好，过滤一下，会更顺滑。找出丝袜来做丝袜奶茶就行了。
成品，还不错。珍珠贝壳有嚼劲，奶茶香浓爽滑，就是这个味道！
1.材料：木薯淀粉红糖
用量：150克木薯粉100克水80克红糖
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2.烧开水和红糖
3.加面粉的时候，因为太忙着搅拌面粉，打不过。糖水烧开后，加入75g木薯粉，快速搅拌，然后关火，加入75g木薯粉，直到看起来像图中的面团。在Tik Tok，我说过有多种方法可以做到这一点。我选择了这个，第一次完全按照要求做了。是的，有些人会，粉末不能团聚，变成非牛顿流体。
4.把面团分成几块，揉成小条。
5.切成小块，然后用灵巧的手搓成小球。我没有耐心搓一半，所以一半是圆的，一半是圆的。
6.把肉丸放在一个有木薯粉的盘子里，以防粘着。
7.锅里烧开水，水开成小球，煮20分钟。如果中间没有搅拌，防止锅贴住。
8.煮熟，捞出，放入冷开水中过冷，备用。珍珠准备好了。一旦好了，我还是很开心。接下来，我会煮奶茶。
9.牛奶红茶，如果家里有红茶，可以用，牛奶也可以。
10.往锅里加糖。我个人喜欢糖的量，喜欢加更多的糖。如果还不够，以后再补充就可以了。
1.加入红茶，慢慢翻炒。
12.炒焦糖色，加入开水
13.烧开少量的水做成棕色，因为牛奶不适合煮太久，棕色也不出来。
14.煮至棕色，加入牛奶煮沸。
15.奶茶用筛子过滤，更丝滑柔顺，只是我没有把丝袜拿出来做丝袜奶茶。
16.珍珠的细腻是美丽的。
17.珍珠、奶茶、奶茶都有灵魂。
18.舌尖上的每一口都是激情跳跃的味道。
19.食物的乐趣在于烹饪后，食材会变得完全不同。当你赋予食材灵魂和爱，这就是完美精致的甜品。
