重庆的气温下降是这样的！一夜之间气温骤降，我毛骨悚然。天气冷的时候，我想吃点热的，特别热的！好像想吃点冬天腌制的东西。
火锅？不要。
锅焖火锅？不要。
火锅不能满足我的饥寒！
只有啃咬，满满的油，才能无忧无虑！
重庆人的饕餮是辣是骄~
所以，一只肥香肠鸡就够了。
当然，重庆每个人都有自己喜欢的肥肠，肖鹏是边肖的最爱！
这是重庆的必吃名单，纪录片，人民日报在线。毕竟他是一个在重庆肥肠鸡行业工作了30年的老人。
话不多说，直接去大井巷吃肖鹏猪肠鸡。
它在一个住宅区的空地上。别慌，你没有错。要不是有亮眼的招牌，我还以为哪个家庭要办酒宴呢。
炒菜前先翻炒，定量按压，最后倒入辣椒油，锅就到位了！
猪肠鸡里面要加的东西都要注意，因为已经在高压锅里压了30分钟了。如果你不能添加它们，你会忍不住给我一个空白的眼神。
经过几次清洗、卤制、高压锅压、压，肥肠已经很软很嫩了，葫芦形的Q弹很可爱。
红烧猪肠软糯后有嚼劲，刺鼻的海椒中和自身的肥腻。
里面的鸡抿一口是无骨的，又嫩又嫩。可以品尝到跑山鸡的感觉，展现出新鲜感。一锅鸡肉吸收了肥肠的脂肪，爽得飞起来了！
满锅配菜，建议多加芋头，芋头涮火锅好吃，而且放在肥肠鸡里还不错，芋头万岁！
还有土豆、面条、海带、萝卜，看个人喜好。
肥肠虽好，但清洗制作麻烦。
所以当我遇到一家美味的香肠店时，我真的像珍惜一样珍惜它。
在评论区告诉我，你有多爱肥肠？
名称：肖鹏猪肠鸡(解放碑店)
地址：临江路106号(西南图书大厦旁)
(地铁2号线临江门站A出口步行260米。
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