# 1.去骨鸡柳
无骨鸡柳，又称脆皮鸡柳，是一种非常受欢迎的食品。女生逛街、爬山、看电影、去酒吧都喜欢吃。
无骨鸡柳成为大众食品，离不开其制作简单快捷。它的配料鸡胸肉要经过三个步骤：腌制、裹粉和油炸。
本发明的去骨鸡柳色泽金黄，口感脆嫩，美味营养。很多大城市都有无骨鸡柳连锁小吃店。
# 2.最好用最快的方法吃去骨鸡柳。
去骨鸡柳的方法其实很简单。我们可以称之为三部曲：第一部，鸡柳片，第二部，腌鸡柳，第三部，炸鸡柳。要做好无骨鸡柳，必须掌握这三部曲。今天，我们将详细讲解这些三部曲的实践。
食材：新鲜鸡胸肉(2-3斤)，面包屑(炸鸡粉)，
卤汁：奥尔良卤汁100克，泡打粉10克，小苏打4克，烧烤卤汁20克，淀粉50克，土鸡蛋1个。
咸菜也可以作为成品购买。网上有成品无骨鸡柳卤汁，买成品更方便。
第一步：新鲜鸡胸肉最好。如果是冷冻的，先解冻，把鸡胸肉清洗干净，把鸡胸肉沿着纹路切成4片，按照纹路切成条状，大小均匀切好。
全部切好放在大碗里，然后开始腌制的第二个关键步骤。
将鸡片条放入较大的容器中，加入烧烤卤汁、泡打粉、奥尔良卤汁和小苏打，然后打入土鸡蛋。
戴上一次性手套，均匀抓取。抓匀后，加入玉米粉，锁住鸡肉水分，再抓匀。如果湿度不够，加入少许水，腌制4-6小时，让它入味。如果天气热，放在冰箱里4-6个小时。
先把鸡柳炸30秒炸至定型，30秒后用漏勺翻动一下再炸30秒，炸至鸡柳金黄酥脆即可出锅。
多加一点番茄酱，会更好吃。
有一道好吃的菜叫无骨鸡柳，外酥内嫩，香而不腻，回味无穷。你吃得越多，你就越想吃。喜欢也可以试试。很简单。
总而言之：
1.鸡胸肉应该是新鲜的和冷冻的，这取决于保质期。将鸡柳切小一点，这样更容易烹饪。根据您的口味，可以使用以上混合卤汁，也可以在网上购买成品卤汁。
2.腌制的时间更长更入味，一般30分钟。油炸时注意油温和时间。鸡柳不能炒太久。如果时间太长，会变黑，味道更差。
