前几天，仙霞路的新史明大酒店开了一家包子店，附近的居民在店门口排起了长队，猛挤。史明卖的包子新“花头”是什么？边肖带你去看早期采用者！
“来12个肉包子！”
我要两个菜，两个梅干菜，四个荤菜
早上，天还在下雨，名仕包子店门前排起了长队，窗外不时有热气冒出来。一盒有6个包子，很多顾客买了两三盒就心满意足地离开了。刚出笼的包子不一会儿就卖完了，后面排队的人要等20分钟才能买到下一批。
鲜肉包、蔬菜包、梅干包、桂花豆瓣酱包和松子蒸饺，虽然在名仕包子,只有六种口味，但每种口味都很受顾客欢迎。据了解，酒店开业以来，无论刮风下雨还是晴天，总有人在酒店门前排队等候，阿姨叔叔们也要在酷暑中等待。
这里的包子有多好吃？
都是上海人喜欢的口味，饭路挺好的！"
“他们的馍馍里有很多馅料，馒头是真的。”
边肖在商店门口看到几个回头客。大家普遍觉得这里的馒头又大又实又好吃，这是上海人喜欢的甜味。
据石新明饭店负责人介绍，他们选用优质面粉，经过调配、揉捏、拉擀等多道工序，将馍馍皮擀得薄而有嚼劲。虽然很多包子的外皮很薄，但感觉空空的只是因为馅料不真实，石新明的包子不仅薄，而且馅料还满满的。
大袋鲜肉的肉馅是用猪三明治肉做的。绞碎后，加入果冻和调味料，混合成馅料。馒头咬了都是汤，就像吃汤包一样。蔬菜包的馅料由7种新鲜蔬菜、冬笋、黄花菜、干香菇等制成。蒸好的馅料看起来又绿又绿，吃起来香味十足。桂花豆瓣酱是用陈皮和桂花做馅的.经过实际测量，边肖觉得她还是想吃各种各样的！
说说“名仕包子”的由来很有意思。原来是著名的“华德包”的升级版！店里做包子的厨师，上岗前都在华德大酒店(北新京店)接受过专业培训，并自带升级版配方。
新史明酒店的前身是华德酒店，这是老长宁人所熟知的。上世纪80年代，华德大酒店在仙霞路开业，因其地道的地方味道和贴近百姓的价格，一直被居民津津乐道。“华德大袋”的美味曾获中国烹饪协会第二届“中国名小吃”称号。
除了新开的馒头店，新史明酒店还单独设立了一家熟食店，里面摆满了老上海人喜欢的菜肴。
熟食不仅要看它的“色、香”，还要注意食物的卫生和新鲜度。新史明的熟食是分开烹饪的，不与酒店厨房混合。当天卖的熟食当天烧，不隔夜卖。
近年来，仙霞路华德大酒店一次又一次的改造升级。以“华德酒店”品牌为依托，食材选择和管理服务得到进一步提升。2018年，一个“新名人”开张了。酒店还是以上海人喜欢的地方菜为主，比如油滑蹄子、烂门洞、炸鳝鱼丝、四喜烤麸.随便吃一口，都是家乡的味道。正如酒店口号所说：“每一口都是甜蜜的回忆。”上海人记忆中的地方美食，是浓浓的油红色酱料，改良后清淡爽口，融合海派文化的创新味道，在人们的舌尖和心里是无穷无尽的。
名仕包子
地址：仙霞路431号
新名仕本帮菜
人均：86
