陕西油泼面、兰州拉面、武汉热干面、重庆小面等。与面条有关的美味食物太多了。原来，不知不觉中，面条已经脱离了“早餐”和“家庭杂食”的特定角色，蔓延到不同的用餐场景，在餐饮行业形成了一个极其成熟的市场。
在激烈的竞争下，广受大众推崇的品牌自然有着互不相让的厨房实力。但作为独立加盟商，汤粉理论不仅注重技术和产业的硬实力，还做到了卫生环境、员工敬业精神、服务态度、门店形象、投诉处理、经营秩序、诚信经营等一流软实力措施。当创业者经常问“加入粉店哪个品牌更好”时，这也成为了最好的回答。
在软实力方面，更多的品牌专注于日常营销活动，如打造店铺和标志形象、联合品牌、节日促销、口味创新等。而昂贵且无利可图的卫生和人员培训自然落在后面。就最近的微博现象来看，出现了不少名牌翻车事件，比如厨房卫生不达标的华莱士，使用过期食材的蜜雪冰城等。关于制作马骁冰淇淋的食材是否可以一夜之间使用的争论，反映出关注品牌效应的热潮已经过去，大众对食品卫生和食品健康的关注达到了前所未有的程度。面对一系列食品安全事件，唐芬表示，以周到的服务、看得见的厨房、干净的就餐环境回应消费者的审视，也以“系统化培训”给员工和加盟商足够的信心。
系统培训是每个加入唐粉家庭的人必备的考核项目。不仅包括产品技术、理论、实践等方面的培训指导，还对卫生标准做出明确要求和说明。汤粉由总部牵头，所有加盟店统一执行。要求每日检查是否符合餐饮服务通用卫生标准要求，禁止销售过期、变质、劣质食品。并不断加强安全监管，在清洁环境、清洁场所、规范厨房、清洁餐具、人员健康、安全文明等方面达到“六个标准”，切实保障消费者“舌尖上的安全”。
