近年来，我国香菇生产发展迅速，产区遍布大江南北。主要生产方式是春季种植。选择菌株939、135和9015。农民通常会获得更好的经济效益。
2006年，他们的平均收入为每袋4-5元，最高为7元，成为农民致富的经济来源。
从白灵菇生产的整体分析，与规范高效种植的要求还有一定差距，主要体现在三个主要薄弱环节：一是出袋不好。
2006年，产区部分蘑菇发霉，常被称为烂管，有100多万袋。菇农损失严重；二是蘑菇的门诊护理，会影响秋冬季节蘑菇的品质，降低其价值。蘑菇管理技术不到位，花菇生产率低。生产区只有15%的白蘑菇、35%的茶蘑菇(暗花)和50%的油光蘑菇。这三种蘑菇的价格相差很大，还没有达到高效生产的理想水平。
在此，我们对上述三个技术问题进行分析，并提出相应的技术措施。
蘑菇腐烂的原因主要有四个：一是对细菌的认识不足，菌袋接种季节的推迟。菌丝体的生长期很高，夏天很高。没有采取降温措施，导致袋内真菌解体发霉。二是夏季菌包管理不善。比如菇棚遮阳条件差，光照强度过高。菌袋间距过小，穿刺时温度控制不好，容易造成细菌灼伤。三是棘皮病突变色黄水不及时，菌膜增厚。黄色的水积聚在袋子里，导致局部细菌袋腐烂和细菌污染。第四，细菌质量差主要是由于大量生产培养的菌种。根据技术规定，导致种质下降。
腐烂的管道是蘑菇生产中最大的危害之一。笔者认为应从以下几个方面努力：
蘑菇有不同的菌株。35株菌株的最适温度为618，最适温度为913。蘑菇生长需要160-180天。高海拔山区袋栽接种季节宜在3月上旬至4月中旬，出菇期宜在次年8月至3月。
菌株99在822出现，最适温度为12-16，菌龄在160 d以上，适宜海拔600
可在3月初至5月底接种，10月中旬至5月中旬出菇。
香菇菌株015的出苗温度为822，最适温度为1418。袋接种更灵活，3-6月份即可进行，10月初是第一次出菇。
春季接种菌袋后，菌丝在夏季6-8月处于高温期。如果管理失控，必然导致细菌燃烧。因此，蘑菇棚的顶部应该加上茅草和其他阴影。双层遮阳网可以包围周围环境，控制阳光直射在菌包上。接种菌袋后菌丝将生长15-20天。在厘米处进行第一次穿刺，称为“小空气”；菌丝充满袋子，直到颜色改变，然后进行第二次穿刺，这被称为“大气”。但需要注意的是，温度超过28C时不宜进行穿刺通气，30C时严禁穿刺通气，否则细菌会灼伤。
蘑菇包的颜色变化不同于露天栽培。带袋变色的菌丝体受袋膜限制，不能与外界空气接触，只能采用穿刺旋转通风的方法促进菌丝体变色。一般接种后50-70天变色。袋子的一部分开始喷出黄水后，喷水通风，促使菌丝体反转，形成褐色薄膜，称为手动控制，促进颜色变化。
在引入蘑菇菌株时，我们必须首先确定所选择的菌株代码必须是已经成功的品种
夏天袋子安全后，进入秋菇阶段。如何让菌袋长出第一批湿蘑菇，直接关系到蘑菇整个生产周期的产量和质量。为使香菇的生产和质量达标，具体技术控制如下：
现有的菌袋大多堆放在菇棚里种植。仅仅过了15天，一些细菌就开始放在袋子上。夏天，把菌包放在棚子的架子上。
35-40天后，菌丝体会渗透到整个袋子里。普通蘑菇通常在蘑菇季节开始前上架，平均温度为923。
C的季节比较适合；或者在蘑菇包里看到零星的蘑菇芽后，放在架子上。过早放置细菌袋会导致
致细菌袋中的水分含量低，并且颜色变化不佳。同时，细菌袋振动后会产生大量蘑菇，无法切蘑菇。蘑菇薄，质量差。
在第一次潮汐蘑菇发生之前，通常在海拔800 m的山区，大约在9月底，直到10月初；
10月中下旬的低海拔地区。如果袋中没有蘑菇芽，则菌丝体颜色较深，薄膜也较厚。如果每个袋子的重量（15厘米x
55厘米）超过1.5千克，蘑菇将迟发，而秋冬蘑菇的产量将很低。此类真菌袋应每袋刺破40到80次。孔的深度为2-2.5
cmo。细菌袋的含水量太大，穿刺次数会更多，这会促进菌丝的生理成熟。细菌袋的重量应降至原始细菌袋重量的70％至75％。对于含水量低的细菌袋，应适当增加蘑菇棚内空气的相对湿度。袋子重量不得少于1.35千克。对于含水量太低的细菌袋，采用注水达到1.5kg标准。可以用铁钉将未变色的细菌袋从薄膜上取下，或用手擦拭以从薄膜上取下袋材料并促进逐渐变色。
春季种植的花蘑菇品种大多是低温菌株。蘑菇的最高温度约为20摄氏度，最初的蘑菇期大多在15摄氏度至20摄氏度的温度范围内。头部香菇在秋天，有时温度会超过上述温度范围。因此，蘑菇棚白天会被遮蔽，晚上则可以通风。蘑菇棚内空气的相对湿度必须大于85％。通风换气时，结合喷水，多次多次喷水，以稳定棚内空气湿度。菌株939的细菌袋在摇动后很容易产生蘑菇芽。为此，可在上下架子上更换细菌袋。含水量高的细菌袋放在上层，木芽用于刺激芽。含水量低的细菌袋可以放在底层，并结合冷水注入以促进芽芽。同时，增加温差来刺激蘑菇芽。
香菇的产量很大。如果植物不受芽控制，则蘑菇会变小并且质量会下降。第一步是选择芽。选择直径为1-1.5厘米的有活力的嫩芽。每袋保留6到8朵鲜花。可用手指按压多余的芽。当蘑菇芽长到23cm时，继续第二次，每袋保留3至4个蘑菇芽。经过两次筛选，蘑菇芽品质优良，产品质量高。
蘑菇芽形成后，它们进入刺激花的阶段。通常，当蘑菇芽长到直径23
cm时，宜催花。如果蘑菇芽的直径只有1厘米，并且由于营养物质积累不足而催促开花，则很难抵抗干燥的环境条件，这将导致萎缩和死亡。如果蘑菇体长到3.54cm，则在其周围会出现直裂纹，并且干燥且无裂纹的伞形蘑菇。如果蘑菇体接近成熟，将导致蘑菇盖干燥并收缩而不会破裂。
开花期间蘑菇棚周围的薄膜应露出，以促进棚内的空气流动并降低空气湿度，从而导致干燥的环境。空气的相对湿度应控制在50％60％，蘑菇芽在23天后会形成明显的裂纹。选择几天甚至晴朗的天气来通风和控制湿度以促进开裂。
秋冬季节温度低，子实体在12-15°C范围内正常生长。可以将直射的阳光引入蘑菇体，这有利于开裂帽盖的增白。可以调节光源以稀释顶篷屋顶上的阴影，甚至将它们全部遮盖掉，以允许阳光直射以促进瓶盖表面上的图案变白。但是，当温度超过23°C时，不允许阳光直射，否则会损坏蘑菇体。
蘑菇形成后，如果处于低于8 C的环境中，尽管生长的蘑菇又粗又短，但生长时间会延长，这会影响总产量。长蘑菇的理想温度范围是1015
C，有利于花蘑菇的正常生长，可以达到高产优质的目的。因此，生产中要注意避免高温或低温环境，人为地为蘑菇的生长提供合适的温度，以促进其高产优质的效果。
