牛蛙原产于北美,20世纪50年代传入中国。擅长烹饪的川湘人将这种高蛋白、低脂肪、美味可口的一流美食引入川菜、湘菜,利用其肉质细嫩的优势,在烹饪时将其与川湘风味的麻、辣、香相结合,以浓郁的风味烘托出蛙肉的甜味。
最近,昆明出现了一个叫“十二蛙”(100新世界8F)的家庭。
这家餐厅的名字引起了有才华的人的注意,在探索了这家餐厅之后,我恍然大悟,终于搞清楚了它为什么会被命名。它是广州的连锁品牌,主要由干锅和青蛙、烤鱼、特色烧烤、凉菜、小吃和饮料组成。目前有12种锅泡蛙口味,包括原味、麻辣、麻辣、酸辣、蒜味、孜然、椒麻、海鲜等适合不同年龄段人群的口味。
店内环境以蓝色调为主,犹如置身于海洋,舒适、辽阔、梦幻。它的工厂酒吧风格用射灯为食客创造一个世界,仿佛别人和自己没什么关系,你才是主角。在这里,只有你和你喜欢的人会和食物进行亲密的交谈。同时,才子们还发现,以甜或辣的方式吃牛蛙是最舒服的方式。
青蛙十二大标志的金牌,紫苏味牛蛙煎锅,是店里的第一名。
独特的紫苏味和香气包裹着嫩嫩的蛙肉,闻着就停不下来,吃着就停不下来。紫苏,一种罕见的药食两用的食材,开胃,有利于感冒和感冒的恢复。蛙肉高蛋白低脂肪,紫苏和蛙肉的组合给人完美的健康评分!介于清淡和辛辣之间的美味,相互混合。是小清新和小重口味的结合。
与金紫苏味搭档的一定也是顶级品牌红糖冰粉,清凉可口,能快速凉热身体,使冰粉顺滑,红糖香甜,水果五颜六色,让你欲罢不能。香辣凉面,在秋老虎面前刺激味蕾,刺激食欲。甜与辣的结合,相互融合,相互促进,自然生成鲜味,极大的乐趣。
mg src='https://p5.toutiaoimg.com/large/pgc-image/1535790324853e7e65242ef' />木姜子双椒碳烤牛蛙与饮品十里桃花,绝对是天造地设的CP一对。双椒碳烤牛蛙,本身火辣非常,滋味浓厚,像极了江湖大侠,既有了丰富的江湖经验,又是正气凛然。双椒之中再加入木姜子,更平添了一股清香,说不清道不明,若有若无,但是就是这样魂牵梦绕于你。此时,一杯十里桃花下肚,更是将江湖儿女的浪漫情怀发挥到极致,火辣或者清贫,浪漫总是围绕其中。辣与甜的交融,最后化作了一场美食盛宴,眼前人,眼前美食,都要珍惜。
老坛酸菜泡椒味和青蛙撞奶就像异母双胞胎一样,无法割舍,虽川味和台式滋味相距甚远,但是十分互补,老坛酸菜泡椒味道的泡锅牛蛙,汤鲜肉嫩,滋味丰富,集香、辣、酸、咸为一体,唯独缺少一丝甜和醇厚作为调剂。青蛙撞奶,港式奶茶,喝之冰爽,醇香甜美,与泡椒味道相融合,互为补充,口感相宜,兄弟姐妹情深,不也一样?
川味毛血旺泡锅牛蛙,刷新了才子的认知,原来牛蛙可以这样吃。这一经典川菜,一锅之中,食材多样,味型丰富,但总归是以麻辣为主,鲜香为辅,与之搭配的西柚茉莉花茶,甚为经典。水果和花茶大搭配,充分发挥其芳香功能,酸甜可口,香味十足,为菜品的滋味更添光彩。西柚茉莉花茶,不仅仅提供芳香和酸甜滋味,还有解腻,解辣,解暑之功效,同时对于健康也是大有裨益。
除了牛蛙,炭烤美味也是店内招牌,更离不开饮品的搭配。如果说什么美食和黑夜最搭配,那非“烧烤”莫属,烧烤,最原始的烹饪方式,火力逼出油脂,烘烤出食物的香气,外酥里嫩的,焦香的口感仍然让食客们魂牵梦绕。炭烤牛蛙腿,外皮酥香,内里嫩软,清甜,炭烤猪手,满满的都是胶原蛋白,表皮金黄酥脆,咬之弹牙软嫩,炭烤排骨,香到没朋友,比之云南名菜油炸排骨,有过之而无不及。