近年来，潮汕牛肉火锅在厦门很受欢迎，开了很多店。但是，吃多了之后，感觉也差不多。最近听说牛集潮汕牛肉火锅创新推出了牛集王霸锅，赶紧试试吧。
厦门的牛基地有几家店。我去了火车站店，在火车站对面的钟敏百汇商场二楼。你可以在购物中心外面看到大招牌。
乘自动扶梯上二楼，电梯旁边也有一个巨大的标志，说明它很坚固。
在店门口，有一头牛昂着头，金光闪闪，威风凛凛。股东的朋友会喜欢的。
入口处有一个漂亮的照壁，精致优雅。
店内空间大，宽敞明亮，到处点缀着花草树木，非常漂亮，用餐环境舒适。店里的服务员都是年轻的兄弟姐妹，充满活力。虽然他们戴着口罩，但看起来也很好，很顺眼。
厨师切新鲜牛肉，刀很好。
锅底我们选择了鸳鸯锅，一边是牛骨汤底，一边是王霸锅。
2小时精选优质牛腩，4小时慢火细致炖煮，加入白萝卜芹菜等食材，辅以红辣椒和秘方调味料，一上桌就香满红花，十分诱人。
迫不及待的吃了一块，口感嫩滑有嚼劲，味道香辣可口，半肉半筋的精选部位胶原蛋白满满，赞不绝口。
吃完王霸锅，开始涮火锅。调料是自助的，可以根据自己的口味来准备。
手滑虾，精选优质鲜虾，千锤百炼而成。这是真的，很有分量。
煮后晶莹剔透，润泽如玉，口感嫩脆，鲜美甘甜，令人陶醉。
牛三宝，牛肚，牛百叶，黄喉，颇为真实，品质上乘，嫩脆，令人佩服。
牛尾，饱满厚实的牛尾，皮嫩，胶质丰富，鲜美滋补。
牛肉丸，紧Q弹，肉香味浓郁，里面有肉馅，小心会爆汁！
牛生丸色泽红润清亮。煮熟后，吃起来又嫩又有弹性。有浓郁的牛肉味，回味无穷。
当然，吃潮汕牛肉火锅和涮牛肉是必不可少的。
雕龙、五华趾、嫩肉、勺仁、牛舌、胸油，都是色泽鲜艳，一眼就鲜，品质一流，口味不同，味道也不一样，都是一样的好吃。一煮出来，都被大家瓜分了，个个惊艳。
潮式干炒牛胗，色泽油润，松软有弹性，有大量的牛肉块，诚意十足，炒得好，调味好。
每个人都有吃饭的好时光。吃了牛基地，就牛逼了。祝妞妞好运！#在厦门吃饭# #美食评测组# @头条美食@头条美食联盟
