小龙虾店主玩麻辣小龙虾，这样可以大致确定店面面积，而麻辣一般适合年轻人，所以需要在年轻人集中的区域开店，比如商业中心、新校区等。
一般小龙虾店分为附属品牌餐厅、夜市摊位和特色小龙虾主题餐厅。不同类型的餐厅有不同的注意点。以下是针对不同类型的一些建议：
# 1.小龙虾品牌加盟商
因为这种店面加盟，需要缴纳一定的加盟费。加盟企业会给出一整套开餐厅的解决方案，比较适合刚接触餐饮行业的人，避免因为不熟悉行业而造成很大的损失。
这类酒店的主要问题是客户维护，需要根据实际经营情况不断调整方案来稳定和维护客户。有一个关于如何保持餐厅顾客的问答环节。你可以去看看。
# 2.小龙虾夜市小吃摊
这类酒店以经济实惠为主，主要集中在夜市大排档集中的区域。
这类餐厅不注重店铺的设计、店铺位置的选择、人流等。主要问题是商品的价格，自己餐馆的卫生，厨师的口味。我们需要找到价格合适，货源稳定的供应商，注意餐厅的环境卫生，厨师需要技术过硬，适合高强度的工作。
#三。自营特色小龙虾餐厅
这种特色主题餐厅是这些品类中要求最高的。这里有一个简短的谈话：
1.餐厅选址：应选在年轻人集中、人流密集的区域，此类区域的普遍租金也较高，需要充分调研和综合考虑；此外，餐厅周围必须有大型停车场，方便停车；
2.餐厅装修：麻辣小龙虾一般是年轻人消费。所以店面设计要有企业家精神，有吸引力，有特色，装修风格要现代，墙面颜色和彩绘要能满足当下年轻人的审美。厨房的设计应该是开放式的，让消费者看到食物的加工过程，有安全感。
3.餐厅供应：一般主题小龙虾餐厅以小龙虾为主，一年四季都有新鲜的小龙虾，所以要保证稳定的供应。要根据不同季节选择不同地区的龙虾，保证有多个地区供应商，保证餐厅没有黑虾、死虾或无肉虾。
4.餐厅菜单设计：真正有意义的菜单必须有独特的功能和价值，减少服务员和顾客之间的交流，提高效率。主要从以下几个方面入手，菜单定位、菜单风格、平面设计等。菜单必须反映餐厅的品类、业态、消费群体和核心产品。
5.餐厅员工：餐厅属于服务业，员工需要定期培训，旨在服务顾客，让顾客有家的温暖；
6.开业前宣传：餐厅内一切准备就绪，需要进行必要的宣传，让消费者了解，聚集人气。
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