导语：秋天，遇到这鱼别错过，肉多刺少，无法人工养殖，孩子特别喜欢吃
大家好，我是傻大姐美食家。生活中只有美味的食物和美丽的风景。秋高气爽的天气是海鲜最美味的时候，尤其是各种海水鱼，又肥又便宜，比如带鱼、鲭鱼、鲳鱼、黄花鱼。目前正是市场旺季。利用新鲜度，少吃猪肉多吃鱼肉，老少皆宜，滋养减少秋燥。不要错过。食用海鱼首选纯野生，鲭鱼、带鱼不能人工养殖。市场遇到就要买几斤，肉少刺少，营养高，不知道怎么吃很可惜。跟大家分享一个带鱼的常见做法。简单炒一下。太好吃了，你说个不停。学会它。
秋天不要错过这条鱼，它又嫩又嫩，不能人工养殖。孩子吃得越多，就越聪明。带鱼，又称剑鱼，因身体长而扁平而得名。它富含蛋白质、脂肪、维生素b1、维生素b2、磷、铁等营养元素。它能补脾益气，益智益智，尤其适合老人、儿童和妇女。是秋季不能失望的滋补产品。带鱼肉细腻鲜美，以清蒸、油炸为主。你最喜欢哪种方法？边肖最喜欢炸鱼。如果把传统的炸带鱼换一种新的做法，味道会加倍鲜美，特别是缓解食欲。如果你没吃过，一定要尝尝。
第一步：将带鱼清洗干净，切成均匀的小块，然后加入葱、姜片和胡椒粉，加入适量的料酒和盐，搅拌均匀，腌制20分钟左右，让它入味。
第二步：将两个鸡蛋打入碗中，搅拌成蛋液备用。拿一个盘子，加入一勺面粉。建议你用面粉糊鱼，比较不透水。淀粉适合煎鱼。腌制好之后，先用一层薄薄的面粉包裹带鱼段，然后均匀包裹蛋液，然后就可以放入锅中了。
第三步：锅预热，用姜片均匀地抹在锅上，以免粘锅，然后倒入少量的食用油，用冷油放入锅中，这也是煎鱼不粘锅不破皮的小技巧。带鱼摆放整齐，小火慢慢煎，煎至金黄时用筷子翻面。看到这一步，有没有透过屏幕闻到香味？
第四步：带鱼两面煎至微金黄后，撒上适量辣椒粉和孜然粉。辣椒和孜然放入锅中后，立刻有一种吃烧烤的感觉。每次孩子招呼烧烤，我都会炒点带鱼解馋。特别好吃，是一道好喝的菜。尝起来像烤鱼片。总之，太好吃了，说个不停。
烹饪小贴士：1。带鱼应该新鲜完整。小眼睛的带鱼比大眼睛的带鱼味道好。2.煎鱼时，用姜片擦锅，用冷油慢慢煎，以免破皮或粘锅。3.爱吃辣的朋友最好配孜然粉和辣椒粉。
就这样，一盘炒好的带鱼就炒菜上桌吃，然后配上酒端上来。很好吃。秋天气候干燥时很容易生气。吃猪肉牛肉不如秋天多吃鱼，滋补降燥。你家最喜欢哪种鱼？炸带鱼就到这里。为你喜欢的朋友做。如果你也有好吃的新带鱼吃法，请在评论区留言分享，让更多的朋友学习和受益。
