春天一到，花就开了。在春分，一年中最好的春日，汉中仙豪的采摘季节开始了。经过一整个冬天的积累，没有高温的春茶营养更丰富。3月21日，一年一度的东禹陕西汉中仙豪矿业节在西乡县枣园湖举行。茶农和游客进入茶园采摘他们的第一批春茶。
今年是东宇连续举办的第16届矿业节。东裕茶先后获得第31届巴拿马国际博览会茶叶类金奖、汉中鲜好品牌建设特别贡献奖、首届汉中市长质量奖、全国旅游商品大赛金奖、中国茶叶品牌金芽奖、中国茶叶行业50强品牌，多次在国内外茶博会上获得金奖。
在采节现场，工作人员介绍，汉中鲜好采摘标准高，嫩采早采，都是带抽芯的单芽。根据目前茶树的生长情况，一个工人一天只能采摘一公斤以上的鲜叶，一公斤茶叶约8万头，只有四公斤半到五公斤的鲜叶才能做出一公斤汉中鲜毫干茶，也就是说，五个熟练工人一天只能采摘一公斤成品茶。
在采摘现场，游客体验了近一个小时，并没有采摘多少成品。他们告诉自己，采摘一公斤新鲜茶叶至少需要两天时间。采茶的过程是一项考验他们眼光和技巧的工作。按照要求挑选成品真的不容易，虽然看起来很简单。熟练的采茶工人只有经过多年的经验，才能采摘到足够质量的茶叶。现在，采摘一斤鲜叶的价格在100元左右。
在东峪茶园区，陕西东峪生物科技有限公司总经理张维国介绍汉中仙好，陕南地处秦巴山区，是南水北调水源，生态环境好，纬度高，昼夜温差大，病虫害少，安全性高。此外，陕西茶叶产区属于北缘产区，生长周期长，陕茶成分积累多，其香气会更丰富，内置成分含量会更高，氨基酸和茶多酚含量也会更高。
采摘的鲜茶只有经过杀青、炒制、干燥、粗选、挑选、检验、包装等过程才能到达消费者手中。从采摘开始，加上施肥、除草、养护、加工、分拣、精炼、包装等费用。在种植过程中，目前1000多元的销售价格其实并不高。同期上市的其他产区春茶市场价格已达到5000元以上。
春茶分为春茶、明前茶和雨前茶，历来受到广大茶友的追捧。但张维国提醒，“明前茶”和“雨前茶”的概念是区分江南茶区茶叶老嫩程度的广义概念。陕西的茶园纬度高，平均气温低，甚至有些高山茶园在清明前还没有发芽，或者刚开始采摘。因此，在明朝之前和下雨之前都没有概念。汉中茶主要包括
在茶园里，我还遇到了来自陕西科技大学的留学生单依伟。他也来体验汉中茶的采摘过程。他说他很喜欢喝陕西茶。这一次，他亲身体验和了解了茶叶制作的全过程。他很惊讶。他说回国后会把陕西茶带回家乡，让家乡的人也能喝陕西茶。
这是酿出来的汉中仙发，
汉中仙毫茶叶全是绿茶芽采摘的，最好的通常是明前茶的芽。与其他茶叶都是采摘老叶不同，浸泡方法肯定不一样。汉中鲜好茶叶不需要清洗，茶茶比为1:50-60，即4克茶叶加200毫升水，水温控制在85左右。先把茶放在杯子里
