来源：新民晚报
林恩
夏天很热，冰淇淋是一年中最热的一天。除了价格和口味，人们现在越来越关注冰淇淋的文化内涵和创意。其中，一种特殊的冰淇淋创意力量——文创冰淇淋正在崛起。你大概是被他们的长相所吸引，忍不住去好奇和品尝。
如今，文创冰淇淋在全世界都“出圈”了，尤其是在上海。一个小小的冰淇淋，不再只是消暑的神器，更是文化内涵和奇妙创意的传播者。当然，文创的冰淇淋大作看似简单，却考验着设计师和文创人的技艺。
编辑
上海的景点可以“吃”
“武康大厦忍不住吃个冰淇淋”。虽然这款由“海创”设计、武康大厦定型的冰淇淋定于7月底亮相，但从媒体平台流出的方案图片早已引起众多网友关注，引发热议。
除了武康大厦雪糕，上海博物馆推出的达可丁风味雪糕，花博会上即将推出的“花之梦”雪糕，豫园湖馆和石楠百货设计的作为流派的雪糕，东方明珠广播电视塔的雪糕，按照地标上海中心大厦造型制作的雪糕，上海迪士尼乐园的“迪士尼之友”雪糕，蓝精灵主题公园的“蓝精灵”雪糕，都是今年夏天的热门。
用网友的话开玩笑：“上海这些景点都可以吃。”但要让文创冰品看起来赏心悦目、舒适，吃起来美味爽口，并不容易。在设计和研究的过程中，设计师需要付出大量的努力和智慧。冰品的外观做得越精细，造型效果就会越逼真，但相对来说，做起来就越难。对于设计师来说，这是一个需要仔细考虑哪些细节要保留，哪些细节要忽略，甚至哪些细节要艺术化处理的问题。同时，还需要进行“产品化”设计，以确保最终成品在生产、运输和储存过程中保持完整。
“达可丁”冰淇淋是上海博物馆为配合“黄金时代——上海博物馆捐赠青铜鼎特展”而专门研发的文化创意产品，前后耗时近三个月。经过仔细考虑和反复实验，设计师将达丁表面的波浪线保留在冰淇淋上。参与设计的上海博物馆文化创意中心副主任冯伟表示，“设计这样一款立体冰淇淋，需要经过3D建模、主模制作、注蜡、开盒、制作等流程。并不断调整其造型和实用性。”
除了独特的造型设计外，达吉丁冰淇淋的开发团队也在色彩和口味上下足了功夫，力求与造型和创意相契合。“我们要做两种口味的达基丁冰淇淋。第一种是抹茶味的，因为抹茶味的冰淇淋是绿松石色的，属于和青铜达吉丁相近的色系。第二种口味有争议。有些人建议做一个金色的冰淇淋来展示青铜的原色——“金吉”。但设计团队在听取了很多意见后，选择了巧克力口味，因为是‘童年的味道’，消费者更容易识别。”
努力是有回报的，“达可丁”冰淇淋的两种口味在造型、创意、文化内涵和口味的呈现等方面都受到了各方的好评，一经推出就成了爆款。捐赠大吉丁和大吉丁的潘氏家族后裔代表潘，专门去上海博物馆买大吉丁雪糕，对冯伟感叹：“我吃不下！”
可能帮助你“取消订单”的冰淇淋
其实，文创冰淇淋的火爆并不是从今年夏天开始的。两年前，故宫博物院制作了一款名为“故宫瑞寿”的冰淇淋，深受游客青睐。今年五一期间，三星堆生产了“青铜面具”冰淇淋，被游客抢购一空。古城Xi安顺势推出“城墙味”冰淇淋、“学归飞”冰淇淋、“大汤玉林君”冰淇淋，打出穿越牌；武汉黄鹤楼公园推出了缩小版黄鹤楼的“仙女冰淇淋”。杭州西湖是主要的民间传说，两个冰淇淋“七夕梁祝”和“断桥会”针对年轻情侣；沈阳故宫的“国潮风”雪糕、圆明园的“莲花”雪糕、莫高窟的“草莓九层楼”、巧克力石窟的外景、“奶油月牙泉”等也纷纷提炼出自己的景点，受到游客的追捧。
各地文创冰淇淋的发展势头和市场需求，为年轻设计师提供了新的职业机会。这些文化创意冰淇淋的背后，除了研发、生产、调试等缓慢的工作外，最初的方案设计要求设计师快速切入主题。
设计师郑傲南从2019年开始设计文创冰淇淋。短短两年间，他设计了三四百款文创冰淇淋，有42款是在需求高峰期两周内设计完成的。根据他的经验，文创冰淇淋要想成为爆款，除了要有艺术性的“恢复”，还必须有很强的“净感”。以他为西湖创作的“社交冰淇淋”为例。他设计了一套两个冰淇淋，分别是徐贤和白娘子站在断桥上。两个冰淇淋加在一起，可以让徐贤和白娘子在断桥上相遇。据他说，“当时的设定是，如果单身的人买，需要找一个异性伴侣一起买，这也给现在晚婚的年轻人创造了一些机会。”
文创冰淇淋的另一位设计师许岩，通过见大见小的手法，在圆明园创作了文创冰淇淋。“当大家都认为圆明园是倒塌的文物时，我们认为用这个形象设计冰淇淋是对文物的不尊重。”在对圆明园的历史进行梳理和解读后，许岩发现荷花池充满了故事性和代表性，于是他设计了一款以荷花为造型的冰淇淋，这种“稳妥”的设计也为市场所接受。
愿意再次买单就是成功。
目前，越来越多的人开始接受景区的特色冰淇淋，售价20元一个。冰淇淋原本是景区消费频率较高的商品，甚至是夏季出游的“刚需”，而高价值的文创冰淇淋则可以通过朋友圈等互联网渠道“自我传播”，从而提升景区的知名度和人气。很多开发文创冰淇淋的设计师也希望文创冰淇淋能改变景区文创产品同质化的现状。
不过，虽然商机已经出现，但文创冰淇淋不仅需要在文化内涵上多下功夫，还需要不断寻求创新。一款高品质的文创冰淇淋，应该在保证食品安全的基础上“因场景而异”，还可以加入一些特别的创意，与消费者互动。
动。文旅消费通常是一次性消费，但如果某款文创冰淇淋能让消费者愿意再次埋单，就说明它的设计是成功的，毕竟市场才是最好的试金石。
