成都的初夏有着独特的诗意和温柔。
下班后沿着背阴的路回家，两旁的老树枝繁叶茂，白天越来越长，晚风沁人心脾。
《非诚勿扰》年，葛优对舒淇说：“希望你想到我的时候，不都是恶心。”看，多简单多温柔，成都也是。
一个城市的吃食，最能体现其背后的社会结构和心理。
不管成都是不是越来越快，变得比杭州更强大，成为新的前线，成都人夏天还是要穿背心，sha会“拖着孩子”下楼吃冷锅串。
坐在那里的人都是邻居，铁川儿的老板抬头说：“又来了，我们加脑花火锅粉吧！”
听着，多温柔的问好方式。
成都的一切都是轻的，不费力。连食物的名字都有些随意。“弦”总感觉悠闲。加上“冷锅”二字，不用自己烧，所以稍微轻一点。
简单的冷锅串太简单了，食客连桌子上的食物都看不到。其实是锅底，是菜，是热度。看似轻松的表面背后还是有很多知识的。与成都的“绿茶表”形象颇为吻合。
冷锅串真的是很多老成都人的童年记忆。楼下谁没有冷锅串？
四姐串串香
这串藏在父亲小区一条巷子里的香，已经盛开了很久。
夜色渐深，梧桐树下摆着小桌椅，行人行色匆匆，丝毫不影响我坐在路边心平气和的吃串。
四姐妹的串肉扦从只能站在街上的小店到现在能摆满几条街的串肉扦。除了老成都不变的味道，还有一种老成都人的感觉。
地址：英通街16号9号
人均：31元
刘婆串串香
这个家庭是我减肥路上的绊脚石。我身体里的每一个细胞都在提醒我晚上10点以后吃宵夜。
我羞得捂住了脸。
这个时候朋友总是让我先冷静半个小时，半个小时后再吃饭。一般来说，穿拖鞋下楼吃串肉不到10分钟。吃串肉不需要静下心来。
汤底是家里做的。它没有香料的味道。味道和口感都还可以，各种口味都很均衡。
搬家后，好久没去吃刘婆了。我记得上次我送一个年轻女孩去北京工作。我喝的是湘乡巷七号馆的酒，在街对面的四美地湾鸡和刘婆串串香之间徘徊了很久，最后选择了刘婆。
腰带
着醉意，在微醺中选中的刘婆，她果然是我们心中的灵魂女神。地址： 望平街80号(近东风大桥)
人均：38元
刘嬢串串
这是老饕才知道的一家串串店，就在太升南路街边边的院子里，是我们编辑部的秘密食堂！
有种在外婆家吃串串的赶脚，菜品绝对新鲜。早上现买、现切、现串，数量有限，去晚了就没有了。
选菜也和别人家的串串不一样，荤菜都是老板按照人数给你搭配好了。
地址：太升南路282号附3号民居
人均：30元
啖三花
啖三花作为一句暗号——“走，去喝茶”，满满的老成都人的市井情怀。这家的啖三花却指的事“脑花、腰花和蹄花。”
新鲜的脑花揭了薄膜，挑了筋丝丝，处理的很干净，吃起完全没有腥味。用筷子挨到夹烂，在汤汁里闷一下便十分入味。细嫩的脑花入口即化，趁热吃不能再棒！
腰花一定要搞快吃才嫩气，闷久了就要老。里面的粉丝也是毫不逊色，韧劲十足的粉丝泡进了味，吃得停不下来！
煮的软软糯糯的猪蹄，淋上用泡椒、泡姜、泡海椒等佐料榨成的秘制汤汁，再用砂锅加热熬制入味。Q弹的猪蹄酸辣可口，十分开胃，丝毫没有油腻感。
地址：一品天下大街379号附16号
人均：62元
盘子串串香
就在街边边的一家串串店，经常从这里路过，每次过都坐满了人，终于有次我和朋友走进店里。
味道总体来说还不错，和油卤串串差不多，只不过端上来串串上面撒了很多芹菜颗颗和各种佐料。
他们的串串有个特色，说的是不用蘸碟都好吃，其实加上锅底的料和盘子里放得佐料，味道已经足了。
地址：万兴街6号附14号
人均：48元
老瓦房冷锅串串
极有老成都生活气息的一家串串，有自家房子改成，以前卖面现在只卖串串了！由于生意太火爆，建议大家中午去，并把菜都挑好。
鸽子郡肝是必须吃的哈，辣椒面裹起，辣飞儿飞儿的，好过瘾！
地址：青龙巷13号
人均：45元
小林串串
也是家老冷锅串串店，那么多年，味道依然这么好！真不容易！
他们家调料盒超级棒啊！打佐料加佐料都很方便的！
地址： 猛追湾东街附15号
人均：47元
撸辣串串
撸辣的串串都是后劲辣，其一是来自贵州的满天星辣椒，其二就是老板秘制的重口底料啦，吃到后面脑袋就停机了！
除了串串，干拌系列也是每次聚会的必点菜！蹄筋，毛肚...都是10块一份儿，用搪瓷盘盘装，也是重口系列。
地址：二环路东四段93号院大门内(龙舟路口快速公交电梯入囗旁)
人均：48元
阿贵串串
从青羊小区到和平小区，阿贵依然是地道的成都味道！辣椒+黄豆面的干碟子是经典，吃串串必备！
还有脑花、凉粉，也是每次必点！香香糯糯，十分入味！
地址：天仁北二街1号院和平瑞苑2栋3单元1号
人均：29元
老春熙手提串串
华油路边上的小巷子里，藏着这家开了10多年的手提串串。
牛肉郡肝是每次必拿，还有吃了会上瘾的碗碗千层肚、冒黄凉粉，以及嘎嘣脆的小豌豆。
地址：华油路175号附3(近华油路)
人均：50元
虞记厕所串串
沙湾东一路的这家厕所串串简直是这一片饮食圈的神话！不论刮风下雨都坐满了人！
锅底很香，牛肉非嫩，还有拿手好戏冒豆芽，我一个人都要吃一大碗！
地址：沙湾东一路10号附31号(前进路旁)
人均：41元
草帽提撸串串
冷锅串串端上来就可以闻到很香的卤水味，把菜都薅下来在盆子里面拌匀蘸上干碟才是争取吃饭。
另外一个不能错过的就是他们家的鸡爪，用辣白菜拌过后，酸甜微辣，吃起来之开胃。
地址： 金牛区 泰宏路118号（附16号）梁家巷平福里
人均：36元
兄弟手提串串
夏天最适合吃的冷串串店，一桌桌小桌子全部摆在马路上边，人气很火爆！
撸一大把牛肉和土豆片片，点一份脑花。碟子是小米辣香油碟，蒜泥磨得很细，不算很辣，所以小米辣可以使劲加！！！
地址： 玉林南街12号附18号
人均：61元
成都到底会不会超越北上广深变得不是成都？
这个年轻人和媒体不断追问的问题，我认为都不是多大问题。只要在这里的人，始终认为我这里是成都，就一直是成都。
你想啊， 某天午夜酒足饭饱，你走在成都街头，点点灯光昏黄，你走得不紧不慢，脑子里肚子里全是歌声、酒香和肉香带来的满足感。
那时你可能会感叹，成都真好啊。
