大家周四好！从今天开始，我们的新栏目“周四6点档」/strong”将正式和大家见面~我是这个栏目的编辑：黄厨房的小可爱(也就是你在微信群里日常忽略的小可爱)p
为什么要完成这个子栏目？/p
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本专业版单纯想从影视作品中挖掘出更多关于剧中食物存在的价值，结合人物关系结构和情节呈现的多维视角，用通俗的语言(self)语言(speech)风格(self)体系(language)呈现给大家./p
用一句话概括/P
最后，我可以光明正大地追求戏剧，/p
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今天的第一期，/p有更多内容。
慢慢来，/p
嘿！没什么好说的！打开！/p
这几天，小可爱在追《隐秘而伟大》敲东鹅和夏天的地方。敲门哭真的很好。然而在追剧的过程中，在微博上突然看到大家都在吃黄的新剧(一切都要等官方宣布！/p
当年的老搭档，多年后还要不要再合作？/p
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(来源：《向往的生活》)/P
上图真的很温暖！/p
从《人间四月天》年饰演民国著名的CP——徐志摩林银辉，再到《橘子/strong红了》年饰演相爱却不能在一起的姚辉和何秀，都特别难忘。/p
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(来源豆瓣电影)/P
然后趁着这个热度，今天小可爱就和大家一起复习《橘子/strong红了》，看看有什么好吃的~/p。
/橙强橘子/p
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(来源：《橘子/strong红了》)/P
/橙强是整部剧最重要的主角。从第一集开始，用荣夫人的几句台词，镜头就给我们展现了。
示了容家的一大片橘园，接着我就开始羡慕了，哪的橘子</strong>这么甜吗！</p>/
上网搜了一下，原来《橘子</strong>红了》中橘园的拍摄地在苏州东山，当年因为这部剧，东山的红橘一下子就红遍了全国。</p>
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（嘻嘻嘻，是真的甜）</p>
东山的橘子</strong>早在唐代就被列为贡品，品种以早红和料红居多，统称洞庭红。秋天，漫山遍野橘林层层叠叠，自山脚延伸到山腰，再蔓延到山顶，绿的叶、黄的果，一派让人开胃沉醉的景象。</p>
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（是真的东山橘子</strong>啦～）</p>
这个季节的橘子</strong>皮红瓤黄，汁多味美，吃一个就够补充你所需的维c含量了，但橘子</strong>是温性水果，多吃容易上火，每天最多吃两个！千万不要贪吃，不然分分钟让你体会嘴角裂开的酸爽。</p>
（图源《橘子</strong>红了》）</p>
剧中秀禾和耀华第一次在乡下见面，秀禾就给耀华安排上了莲子汤，看两人的脸色就知道，这不是一碗普通的莲子汤。</p>
在成亲时容太太已经借下人之口，把红枣莲子汤早生贵子的寓意都告诉秀禾了，所以当镜头特写拍到这碗莲子汤时，她的手是颤抖的，毕竟端出去的是自己的一生。</p>
（图源《橘子</strong>红了》）</p>
现在江浙一带，婚礼习俗其中一项就是新人在进新房后饮用红枣莲子汤，寓意为何大家都懂了。u1s1这莲子汤也没人规定只有结婚时才能喝，像现在日渐干燥的北方，喝点银耳莲子羹滋润一下正合适。</p>
（戳图片教你银耳莲子怎么做）</p>
经过长时间的炖煮，银耳与水充分交融，绵稠滑润，入口煮至软糯的莲子，香甜的味道在口中来回流动，再细品一口，哈！就是这个感觉，有点养生那味了！</p>
牛排</p>
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（图源《橘子</strong>红了》）</p>
剧中秀禾第一次吃牛排不会拿刀叉，就被二太太嫣红嘲笑，依我看，这哪是秀禾不会用刀叉，分明是你们牛排煎得不好，故意让她出丑！</p>
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第二次娴雅带着秀禾上西餐厅吃牛排，秀禾不就顺利切开了吗？这么看，牛排还是西餐厅煎的香啊～</p>
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（图源《橘子</strong>红了》）</p>
吃牛排倒真是有点讲究，反正我每次都是“七分熟”，电视里都这么演哒！但在牛排的世界里，不同部位肉质都不同，要达到最佳口感，就需要不同的烹饪程度（熟度）。</p>
小可爱搜索了一下吃货们的建议：</strong></p>
西冷牛排：</strong> 牛外脊肉，五分熟至七分熟最佳</p>
肉眼牛排：</strong> 靠近胸部的肋肌，非常适合煎制成全熟状态</p>
菲力牛排：</strong> 牛脊身上最嫩的肉，三/五/七分熟都可以</p>
T骨牛排：</strong> 西冷与小部分菲力组成 ，适合烧烤，原味最佳</p>
安格斯：</strong> 前腰脊肉部制成，与西冷接近，建议不超过七分熟</p>
一分熟rare</p>
接近全生</p>
差不多是带血牛肉</p>
三分熟medium rare三分熟medium rare</p>
表层和底层呈现浅褐色</p>
带明显血水（肌红蛋白）</p>
五分熟medium</p>
上下两面烤熟，有肉汁</p>
中间50%还是粉红色生肉</p>
七分熟medium well</p>
大部分熟透，几乎无血水</p>
只剩中间一条红色细缝</p>
九分熟well done</p>
接近全熟，焦褐色外表面</p>
几乎没有肉汁</p>
（哎嘿！许久以前我们给大家科普过牛排哦～）</p>
关于一道好吃的牛排，你需要知道的都在这里（文内有福利）</p>
来我们想象一下，刚上桌的牛排伴随着滋滋滋地响声，浓郁的牛油香气一瞬间把你包裹起来，晶润的油脂，深粉色的肉，切下一大块塞进嘴里，整个脑袋都充斥着肉感与油脂芬芳，爽！要是有双筷子就更爽了！</p>
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还有这些美食我没提到</p>
分别出现在第几集？话筒给你，你说</p>
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其实许多的影视剧作品本身与食物一点关系都没有</p>
但导演却会刻意透过「食物」</p>
隐喻角色之间的关系</p>
或是传递故事的情感</p>
下期你想带着放大镜的小可爱追啥剧</p>
留言告诉我哦～</p>
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本文所用素材图均来自网络</p>
另外！本栏目所涉及内容只对剧只对美食不对人</p>
求爸爸们别杠我</p>
来唠唠</p>
最近你在追啥剧？速速告诉我！</p>
留言和大家分享吧~</p>
喜欢黄小厨，动起来点个“在看 "呀</p>
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