我好久没吃披萨了。最近有点贪心。前两天买食材的时候买了一袋马苏里拉奶酪屑。昨晚睡觉前，我问孩子们今天早餐吃披萨可以吗。孩子听说想吃披萨，就觉得比我幸福，还特意告诉我吃海鲜披萨。
除了健康，你还可以在家随意做披萨。各种食材可以随意混合。饼皮的厚度也可以根据家人的喜好来决定，所以每个烤披萨的家庭都很喜欢。自己做的披萨，无论从外观还是口感上，都不比外面卖的差。喜欢披萨的朋友要学会做！
食材：披萨：高筋面粉185克，低筋面粉45克，牛奶135克，橄榄油15克，白糖15克，盐2克，酵母3克(两个9寸披萨饼皮的量)。
馅料：披萨酱2汤匙，马苏里拉奶酪约200克，胡萝卜半根，甜玉米适量，冰鲜虾仁16只，米酒汁几滴，盐少许。
做披萨的第一步是准备披萨。首先，比萨的所有成分混合在一起，揉成光滑有弹性的面团。牛奶的量根据面粉的吸水性来调整，橄榄油可以用黄油或色拉油代替。
揉面后的面团在室温下发酵约1.5小时，约为原面团的两倍大。用手指在发酵好的面团中间戳一个小孔，孔的状态不回缩不塌陷，说明发酵完成。根据温度变化控制发酵时间；
发酵后，面团要先排气，也就是把面团内部的空气压出来。排气后，面团要均匀地分成两块，盖上保鲜膜，放置10分钟左右。然后，用擀面杖把面团擀成圆饼，和披萨盘一样大或者比披萨盘大一圈。然后，把擀好的面团放入比萨盘中，用叉子在饼皮表面戳几个洞。如果担心脱模不好，可以在放饼皮之前，在披萨盘的底部和四周涂抹一点黄油。
将准备好的披萨放入事先预热好的烤箱，150度加热，中上层烤5分钟左右，然后取出；
披萨在烤箱中预烤时，馅料准备：胡萝卜和甜玉米仁分别清洗干净，胡萝卜用刀切成丁，玉米粒沥干水分，放入金色烤盘中，放入150度预热烤箱烘烤5分钟到10分钟左右，然后取出。预烤主要是去除蔬菜中的水分。
待事先烤好的披萨冷却后，在表面均匀地涂上一层披萨酱。调料酱的做法：1。将半个紫洋葱、1个西红柿和4个大蒜分别洗净，切成小丁；
2.锅烧热后，倒入少许橄榄油，加入切碎的紫葱和蒜末，小火翻炒；3.炒出香味，然后加入西红柿翻炒；
4.等待番茄炒软，加入适量水，小火煮10分钟左右；5.锅里的汤浓稠后，加入1勺白糖、少许番茄酱和少许盐翻炒入味，然后关火出锅，待凉后再用。
在比萨饼皮上撒一层马苏里拉奶酪。如果喜欢吃画图效果好的披萨，不要吝啬马苏里拉奶酪。这一次，大约200克马苏里拉奶酪被用来烘烤9英寸的比萨饼。
马苏里拉奶酪捣碎后，撒上预烤玉米粒和胡萝卜，然后放上虾。用虾前，先把虾壳、头尾、虾线去掉，清洗干净。清洗干净后，加入几滴米酒汁和少许盐腌制3-5分钟。腌好后，用厨房纸吸干表面的水分，放在披萨上。
寿山虾
蔬菜全部放好后，在表面均匀撒上一层马苏里拉奶酪，尽量将所有食材都覆盖；
将披萨托盘放入预热好的烤箱，200烘烤18分钟左右。
出炉后趁热吃，拉丝效果很棒。你看到的朋友特别喜欢吗？
来个成品图诱惑大家。剩下的披萨皮可以放在冰箱里冷冻，下次想吃的时候可以省去做披萨的时间。爱吃披萨的朋友可以一次做更多的披萨，放在冰箱里冷冻，方便你随时吃，随时烤，节省更多的时间。
