每逢节假日，单位都会给大家发伊藤购物卡。@吹风很早就用完了购物卡，但因为@蓬蓬蓬蓬还没有花完他的伊藤卡。's家附近没有伊藤
一天中午，彭彭邀请布鲁尔到伊藤吃饭。彭彭说，我会刷伊藤卡，你给我现金，我给你打九折.所以我吹了吹头发就走了。
当@土豆儿看到他们在伊藤吃饭时，他说，我要吃凉面，帮我带一份吧。,所以彭彭带了一份伊藤凉面到土豆。这笔钱是鹏鹏付的。
吃完土豆，她说：这凉面好吃，比盒马凉面好吃。我说，让我们做一个便利店凉面评估。
我检查了一下。在成都，卖凉面的便利店有伊藤、全家、盒马、711、wowo、永辉.
其中伊藤凉面有三种口味：紫薯鸡丝凉面,菠菜酸辣凉面，乔波凉面。
至于为什么叫乔伯凉面，,网上唯一的资料显示，长沙一栋居民楼里有一个经营了20年的冷面摊，叫乔伯凉面，,是长沙人童年记忆的味道。
但不知道成都伊藤里的乔和长沙居民楼的乔是不是一个。
全家的凉面也有三种口味，分别是麻辣三四凉面、台湾麻酱凉面和川香鸡丝凉面.
马有自己的日日鲜凉面,西北厨房中心有几个冷面，是窗口有人做的，其中素凉面最畅销。
71是鸡丝凉面,沃沃是酸辣凉面，永辉是红油凉面,哪家凑了一大桌，这让接下来拌凉面的过程变成了一项体力活动。
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711 鸡丝凉面
11.9元
鸡丝凉面加了黄瓜丝和海带丝，白色绿色深绿色，看起来就像套了小红书的高级滤镜。刚纳闷儿怎么没有调料包，往里一瞥，原来 埋在凉面底下
，这是在考我的眼力呢还是故意让我吃完才发现面里埋了个调料包？
浓郁的酱汁 ，至少颜色看起来是。差一点就错过它。
@enyaya ：这个有人吃吗？ 毫无食欲！ 根本没有凉面的味道。
@吹风 ：没有什么香味，豆芽味有点重，面粗，不好嚯开，水垮垮的。
@蓬蓬 ：难吃，海带未免也太硬了，面条 假粗假粗 的，不知道怎么膨胀起来的。
@土豆儿 ：不是我喜欢的细面，虽然是粗面但是有 股异与其它凉面的酱香味 ，搭配上海带丝，更接近于酱香干拌面。
wowo 酸辣凉面
10.9元
如果说711的“面底埋包”是为了保持表面上好看的卖相，那么出于同样的目的，wowo的做法 就要厉害得多。
在wowo的酸辣凉面里，有一个专门放配菜的夹层，红黄青绿粉……按着不同的颜色搭配不同的食材，即使是一碗凉面，看起来也像吃了一顿大餐。
@蓬蓬 ：一股虚情假意奇怪的甜味？面条倒是挺滑的。酸辣呢？
@盒盒 ：有蒜味有甜味，但味道只占了百分之零点一吧，剩下九十九点九都是油油油油油味。
伊藤 紫薯鸡丝凉面
10.9元
打开吓一跳，这碗凉面居然是 紫色 的，而且是透彻的紫，全身上下从力到外的紫，就像那些年杀马特的紫色头发，连紫霞仙子都要自愧三分……
它怎么看都不像正常的面，也不像不正常的面，你说它是伊藤凉面，我觉得它更像未来主义的艺术品。
@吹风 ： 像杨千嬅的头发， 里面有干豌豆，我的爱，紫薯味没有吃出来，但应该算粗粮，或许可以促进消化？
@蓬蓬 ：碱水凉面，完全没有紫薯味道，或者紫色食材的味道。酸味倒是很突出，大概整个超市凉面都有一个错误认知， 醋放得多，就好吃，就很夏天
。完全不考虑调料之间的搭配比例。
@Puuucca ：像 蕨根粉 。
伊藤 菠菜酸辣凉面
9.9元
伊藤在颜色的创造上已经有了很大造诣， 如果说有一天伊藤开了家乳胶漆店 ，我也不纳闷。
继上碗紫色，这碗成绿色了……你听见过雨滴落在青青草地吗？往伊藤菠菜酸辣凉面里加料给你同样的感觉。
@吹风 ：面比较硬，像夹生面，但是有蔬菜的清香，创新意识还是可以。
@蓬蓬 ：碱味比较重，不如颜色清新。下面的豌豆好吃。看到了吗，已经失望到不想评价凉面本身，强行早点能说好话的小料。
@薇薇安 ：像老化了的皮筋。
伊藤 乔伯凉面
9.9元
乔伯凉面就是我们熟悉的凉面的样子，就像乳胶漆一定有基础的白色一样。平平淡淡，但又必不可少。
想要特别表扬伊藤的贴心，在它的调料包和凉面交接的部分， 隔了一张透明的塑料纸
。在这三碗凉面里都有这个细节，相比于前几家的粗枝大叶，恨不得直接为伊藤点播一首蜜雪冰城甜蜜歌。
@吹风 ：传统的凉面，好吃，我挑了好几筷子，面有点冰的口感， 是打麻将的嬢嬢爱吃的口味， 香辣味，想要一碗稀饭。
@土豆儿 ：伊藤的凉面和盒马的日日鲜味道很像，有别于盒马的是伊藤还有菠菜酸辣和紫薯鸡丝两种面条， 菠菜、紫薯总觉得很健康
，酸辣菠菜成为去伊藤时的常选，但是菠菜面偶尔偏硬。
@盒盒 ：辣味很重，面是好的，因为有弹性，味道是好的，因为酸甜，小料是好的，因为有花生。
全家 台式麻酱凉面
7.8元
麻酱凉面对于北方人来说肯定不陌生，但台式麻酱对于南北方人来说就都有点陌生。它那包写着大字毫无美感的的酱包，挤出来竟然是郫县豆瓣的颜色。
全家的凉面都是 三丝配菜 ，台式麻酱的三丝是：黄瓜丝、火腿肠丝、蛋丝。火腿肠和鸡蛋出现在凉面里，还是有一点奇怪，就跟在粥里喝出一颗狮子头来似的。
@蓬蓬 ：面条软塌，香油味太重，绝对 丑化了麻酱的名声。
@土豆儿 ：全家台式麻酱凉面，简直 难吃到想当场吐出来。
@Puuucca ：哪怕有我最喜欢的火腿，我也要说它 难吃 。
@小白 ：就是 北京麻酱 的味道。
@盒盒 ：我在吃 乳胶漆和水泥 吗？
全家 川香鸡丝凉面
7.8元
全家的凉面就是 换料不换面 。
川香鸡丝凉面的三丝配菜分别是：青笋丝、鸡丝、海带丝。鸡丝代表鸡丝，青笋和海带代表川香？真的吗我不信。
@吹风 ：就是一股 冰箱味 ，像冻了很久。川香一点都不香，食之无味弃之可惜， 感觉最饿的时候也最多吃两口。
@蓬蓬 ：看起来挺正常的，入口，原来是 三天没洗头的油头
，面条极其软塌。一股方便面调料的辣味，鸡丝拧成一坨，说是鸡肉馅儿我都信，没有鸡味，更多是芝麻香。
@盒盒 ：有点辣，有点辣，然后就只有辣。
@米卡 ：味道糟糕，我吃出来小龙虾的佐料味。如果是在贵州， 放一点脆绍应该能拯救它。
全家 麻辣三丝凉面
7.8元
麻辣三丝凉面的三丝变成了黄瓜丝、海带丝和蛋丝。这三样在全家的凉面系列产品里都是老邻居一样的熟人了。
也不知道是什么让全家走上了 往凉面里加鸡蛋 的歪路。
@吹风 ： 碗太小 了吧，根本huo不转。
@蓬蓬 ：比较咸。名副其实，吃完完全忘记是哪三丝。
@enyaya ： 在成都怎么可能卖得出去？
@盒盒 ：就是在凉面里挤了一坨 韩式酸辣酱。
盒马 西北厨心素凉面
11元
西北厨心的阿姨有一台小称，她放上盒子，然后开始抓面。抓了两把，比规定多了一点点， 于是她又从盒子里提了一根出来，一根！
我不是说他抠，而是说，在这么精细的把控之下做出来的凉面，自然有它好吃的原因。就像咖啡师烘豆子一样，多一分则苦，少一分则酸。
@吹风 ：第一口， 干香 ，让我怀念一下蒸凉面；第二口， 辣 ，回味起来也有点辣；又吃了一口， 也太干了 ，舌头huo不转
@蓬蓬 ：偏向于 街头凉面 ，面稍微有点粘稠。酸味明显，比较咸，算成品凉面中的佼佼者，但和随便一个凉面嬢嬢的凉面比，还是有差距。
@土豆儿 ：这次测评里 最好吃的凉面
，面是细面，顺滑不干，豆芽是我喜欢的绿豆芽，糖醋味的醋平衡得刚刚好，一口开胃，两口酸爽，比盒马日日鲜的面和盒马自制的凉面要好吃很多。平时家里最爱点的就是西北厨心的凉皮了，几乎每周都点，
为西北厨心公开打Call.
盒马 日日鲜鸡丝凉面
11.8元
对不起我一开始没有看到它的配菜，以为只有两个调料包，还说怎么比西北厨心的素凉面还素。
后来我们发现被晾在一边许久的配菜，虽然毫不起眼，但我们也加上了它。
@小白 ：有一股超市的味道，保质期的味道。
@薇薇安 ：像方便面泡发了，不，是 像用没烧开的水泡出来的方便面 。
永辉 红油凉面
6.8元
永辉的凉面包装水平，比成都深夜的楼下鬼饮食小摊摊还要差。买回来就是这个样子的，还以为是从地下拿笤帚扫到簸箕再拨到盒子里的。
而且调料包用小塑料袋装用的时候要拿筷子戳开这种操作，也太复古了。如果我要以后有机会坐在高高的谷堆旁边给孙子们讲过去的事情，我一定要带他们去永辉吃一碗凉面，等他们一戳溅一手油的时候，就知道什么叫生活了。
@吹风 ： 入口化渣。
@蓬蓬 ：面条是我喜欢的，硬，粗，没嚼劲扣分。口感很像没泡好的方便面，本来需要5分钟才合适，它最多泡了3分钟。
吃完这些凉面，我们平心而论，能给出最高评价的也就是 盒马的西北厨心和伊藤的乔伯凉面 。我们愿将其称之为“ 正常的凉面”。
其他的便利店凉面，都太难吃了，要么像在吃药，要么像在吃塑料袋，凉面这么好的食材，都被这样糟蹋了。 没有买卖就没有伤害
，我们建议大家少在便利店买凉面，伤害自己的舌头和胃。
以下是热心吃客们对 便利店凉面 的祝愿，希望有助于便利店对成都美食的进一步研究：
@土豆儿 ：这些凉面对于我来说，就是面太多了，希望凉面在改进之路上能减少面条，增加海带丝、黄瓜丝和豆芽丝。
@enyaya ，这些凉面，都不如街头挂在摩托车上的或者是小摊儿上的凉面好吃，那些凉面装在木桶里，木桶打开就会分泌唾液。
@Puuucca 是从小吃小谭豆花长大的成都口味，她说：凉面最重要的是它的蒜味，这些便利店凉面，都太珍惜他们自己的调料了。
