美团今年4月发布的《中国餐饮报告2019》显示，近年来我国餐饮业发展迅速，餐饮收入保持快速增长。
2011年中国餐饮业收入达20635亿元，同比增长16.9%。行业规模首次突破2万亿大关，仅用了5年时间就突破了2006年的1万亿交易额。2018年，中国餐饮市场规模达到4.2万亿，首次超过‘4万亿’规模。从3万亿突破到4万亿只用了3年时间，突破万亿的时间越来越短。
数据来自《中国餐饮报告2019》
面对超过4万亿元的巨大市场，很多创业者都加入了餐饮行业，但其实开餐厅并没有想象中那么简单。无论是加盟还是建立自己的品牌，第一步都是要拿到开店的证书，光是这一点就能让你疲惫不堪。因此，边肖为餐厅整理了必要的文件，用作每个人的备忘录，并与有需要的朋友分享！
1、开餐厅必须有的两个证
在过去，开一家餐馆，有许多大大小小的许可证，如卫生许可证、营业执照、食品流通许可证、餐饮服务许可证等。但是现在这个过程已经被简化了，你只需要把"经营好。
《营业执照》和《食品经营许可证》就够了，加工顺序是" 先照后证".
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2、证照办理的详细流程
那么这两个证书的要求是什么呢？如何管理，在哪里做？
先看营业执照。在处理之前，先检查一下你的店铺是否符合以下条件，否则就不行！
1、能办理餐饮经营范围和类别的证明文件；
2.能通过环评(住宅楼内一般不允许有餐厅)；
3.能通过火灾探测；
确认符合要求后，按相关程序办理。
此外，是食品经营许可证的办理流程。工商营业执照批准后，就可以准备申请这个执照了。同样，在处理前先检查你的店铺是否符合要求，确认符合要求后再按照流程申请(预计审核时间20天左右):
3、获得食品经营许可证后到工商局备案
4、办理餐饮经验证照的注意事项
正常情况下，如果没有意外，两个证书都可以在30天左右完成。但是你不怕一万块，就怕万一。在申请证书的过程中还有一些需要注意的事项。提前学习，防止“意外”破坏局面。
1.租房时，房东需要缴纳房产税、城镇土地使用税、营业税等。但在实际操作中，这部分税款可能由承租人支付。
因此，在签订租赁合同之前，有必要明确双方的责任和权限。
如不按时缴纳，将影响营业执照的办理和换发。
2.至于食品安全管理人员的培训，即使取得了相关证书，也需要每年参加培训，接受复试。一般考核是一个月两次。
3.证书不完整的“试运行”。在相关文件处理妥当之前，很多人为了节约成本，先创业。所谓的‘试运行’。
边肖建议每个人，不要这样做。如果被相关部门发现，这种无证经营将受到处罚。首先会被要求停业，然后会被罚款。将根据非法产生的业务量按比例处罚，情节严重的将没收非法经营工具。
4.最后，最需要注意的是‘现场审核’。如果你没有通过你的证书，你就不会得到它。然后你需要再整改一遍，再检查一遍，很麻烦。
因此，在餐厅设计和施工之前，有必要对审核内容进行深入研究。审计项目分为重点项目、重点项目和一般项目，重点项目必须全部合格。具体相关审核项目，我们下期再见。
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