作者：阿兹琼
# #前言
作为一个在天津生活和工作的武汉人，自从来到天津，他每年都要做两地特色的功课。随着交通和电子商务的发展，在过去的十年里，我带的特殊产品也发生了变化。个人觉得带特色产品是自己的心意。之前讲过家乡的特产，很有信心。毕竟我对他们很熟悉。
现在，我想教鱼游泳。哦，应该算是请鱼游泳吧。让我们谈谈天津的特产。欢迎大家补充讨论，不喜欢喷。
# #一、天津特产介绍
我到天津已经十年了(有点夸张)，但实际上我呆在天津郊区，靠近TEDA。写武汉特产的时候感觉很熟，但是写的基本都是美食。
；在整理天津特产的同时，虽然我是外地人，但似乎能得到更多。先把我知道的列出来：小占饭、泥人张、沙窝萝卜、杨柳青年画、海虾、嘎巴菜、十八街麻花、狗不理包子、毛步文饺子、路饼、国仁章、跳豆张、二姑馒头、板栗、炸糕胗、孤醋、玫瑰葡萄、皮皮虾、蛤蜊。
### 1.1海鲜
“借钱吃海货也不是不可能”，我在天津听到这句话的时候就有切身体会。大海即将开放，每年中秋节前后都是吃海鲜、赏海鲜的好时节。我没去过大神殿，也没去过北塘出海。我可以在新港、汉沽、开发区、生态城的市场/菜市场，以及永旺、永辉等超市买到便宜的海鲜。我对海蟹、海鱼和蛏子不太感兴趣。我习惯了淡水鱼和河蟹，但也可以在这里买到武昌鱼(夏天好像少了点)和草鱼。天津七里海也有好吃的河蟹。海虾、皮皮虾和蛤蜊是我最喜欢也是最常见的海鲜。
上图是AEON之前拍的，之前写了一篇关于虾米的原创文章，后面有链接。
用大蒜辣椒酱做出来很好吃。
新鲜美味
我也喜欢用大蒜辣椒酱做的蛤蜊，这在市场上很常见。武汉也有，叫花甲，但是真的没有天津那么普通和胖。
外面餐馆做的东西不如家里买的好吃又安心，有的还有沙子。
著名的皮皮虾，焯水，盐和胡椒粉，都很好。
这些是我最喜欢的一些，但它们并不能代表一切。总之，在天津吃海鲜还可以。
### 1.2玫瑰葡萄
这个季节，还有另一种美味的——茶湖葡萄。玫瑰葡萄应该不是天津土生土长的，但是乍得葡萄真的很好吃，我很爱吃。
淡淡的玫瑰香味就更不用说了，以甜为主，特别甜，没有任何酸味。
### 1.3早餐
今年，我不会说舌尖上的煎饼果子。在此之前，一些有价值的朋友评论说，天津和武汉都是有早期文化的城市。但是我在TEDA真的感觉不太好，这个城市很不一样。我最喜欢的菜是Gaba料理。
“嘎巴菜”的本名应该是“锅巴菜”，在天津方言中叫“嘎巴菜”。锅菜是将绿豆、小米水磨成浆，摊成厚度均匀的煎饼(天津俗称锅包面)，晾干后切成柳条，用淡盐水浸泡，盛碗，点芝麻酱、发酵乳、麻辣油、麻辣酱，撒上卤干片、香菜沫等。
我觉得应该有点像武汉的豆丝，但是我不吃豆丝，但是我喜欢嘎巴菜。巴菜是卤。不得不提北方的老豆腐也是卤水。我宁愿白吃。
的，也不愿意吃咸的市里的值友介绍了一些老字号，很多还是蛮不错的。
### 1.4 糕点
今年舌尖还说到过天津的一家糕点——祥禾饽饽铺，我一直说去，还没去过。不过天津的桂顺斋、起士林糕点，家里人还是蛮喜欢的。以前天津回武汉的火车没这么方便的时候，都去北京倒车，北京稻香村的牛舌有亲戚非常喜欢。后来去北京出差，还发现了北京义利，也是传统的糕点铺。
市里桂发祥的店，很多也卖糕点，也挺好的。
### 1.5 其他
话说，吃小宝栗子的时候也快到了。很多连锁店，现炒现卖，明码实价，货真价实，很赞的
说起来，武汉也很多炒板栗的店子，罗田板栗也是特色嘛，有生意好的，也有很多秤不规矩的啊什么的，不像小宝栗子规模大、标准化的感觉。
天津菜也是很有特色的，老爆三、烧三丝等等，吃烤鸭的店也不少。
以前MSD有吃天津菜的福慧轩，现在也没了。
天津能买到北京产的白玉豆制品，这个比武汉的很多看起来要正规。
## 二、当地购买携带经验
前面说了很多，超市很多礼品装，但是个人觉得，生鲜要去市场买是最好。我背过沙窝萝卜，不知道正不正宗，反正感觉天津的青萝卜特好吃。葡萄很多市场的摊主也是有箱子的，装起来比较好携带。
还有很常见的是拿泡沫盒装海鲜的，我们家试过是鲜虾冰冻保存，带回武汉之前焯水，就好拿了，味道还是可以的。下面是我前面提到的做法
很多天津人都是买好活虾加水拿瓶子什么冻起来，放冰箱吃好长时间。对了，还有虾酱，不过我吃不惯。
糕点什么，提着就OK了的。
## 三、电商时代的特产选购
上面说了很多，大部分是季节限定的，而一年四季很有天津特点的我认为是十八街麻花。一般超市都有，也有很多桂发祥的专卖店，李鬼就更多了，天津麻花认准桂发祥十八街。自己吃在专卖店称散装的比较合适，送人的话，个人觉得下面这种最实惠。
桂发祥十八街 多味麻花礼盒500g/盒（2盒送1礼袋）中华老字号 天津特产 糕点45元
当然，还有很多不同的品种和礼盒。亲戚到天津来还买过夹馅麻花
桂发祥十八街 夹馅小麻花150g/罐 黑芝麻味 中华老字号 天津特产 糕点零食19.9元
我自己是很喜欢大的天津麻花的。
去市里找狗不理总店吃过，滨江道附近，有些失望。我还是比较喜欢汤包、小笼包的感觉，大包子不是我的爱。据说以前是生活困难，油水比较少，狗不理的包子里面有鸭油就很受欢迎。反正现在京东很多地方都可以直接买冷冻的狗不理，超市也有。
狗不理 手工包子 猪肉口味 420g （12个） 新老包装随机发放24.9元
当早餐还是可以的。
## 四、小结
前面说了，这一篇是班门弄斧、抛砖引玉吧，我是以一个南方人的角度很个人的感受去聊天津特产。还是那句话，要自己先去体会，再带给亲友，不在乎多少贵重，主要是那份心。天津已经是我的第二故乡了，其实跟武汉一样，都是有码头的城市，这是一座包容、开放的城市。作为外地人来到天津，感谢很多天津朋友对我的帮助和支持，通过值得买也认识了很多天津的朋友，告诉我很多特色和好吃的
谢谢！
以上，谢谢观赏。
