题记
卜心阳，一座安静的城市。她的身份有疑问吗？河南还是湖北？是楚文化、中原文化还是淮上的大风？孙帅和淳于沈骏是楚国的名人。他们为什么在河南？信阳铁路局归武汉铁路局管辖？信阳，是米饭还是面条？是南还是北？在我看来，方是独特而有趣的。信阳红油热干面、罗山麒麟瓜、信阳毛尖茶、固始鹅块、南湾鱼、板栗、黄油馒头、鸡蛋饼、稻香丸.在我看来，这都是南北方的碰撞，让这座城市充满了魅力和魅力，热闹而芬芳，令人难忘。
记得上次回信阳，三年前参加了罗山大学同学的婚礼。经过近十年的爱情长跑，他三十岁就结婚了。
那一天，坐早班高铁，43分钟到达信阳，吃一碗胡辣汤和美味的煎饺。然后，到了鸡公山，看到了‘公鸡’的英气。有云海、鲜花、树木、奇石、阳光、清泉等等。它是四个避暑胜地之一。还有中西合璧的建筑，保存得和以前一样好。然而，所有国家的建筑今天仍然存在，但在那个时代没有所有颜色的主人。
晚上，看完鸡公山最后的夕阳，我打车向罗山走去。第二天，我迎来了同学的婚礼。我体验到了信阳人的热情.
一、午餐，固始鹅块
今年，漫长的夏天，我信阳之行的第一顿饭，在李峰酒店小姐的推荐下，去附近的店里吃了固始鹅。点了一份火锅套餐，金额多么巨大！
我和我的朋友们惊呆了！不仅有嫩鹅肉，还有鹅肠、鹅血等内脏。店里赠送了四个菜和一千块香菇粉的大白菜。鹅肉吃了一半，可以加进去把蔬菜涮一下。两个人太饱了。
据《隋本纪》记载，隋大业元年，杨迪皇帝驾临江都，奏乐百戏，用红船设宴款待万民，山珍海味近千种，只有金华火腿和固始鹅被风卷走。当我在这里看到它时，方发现最贵的鹅是河南固始的鹅。据说固始人以食为食，所以固始鹅身材匀称，膘肥体壮。
对于这一顿鹅肉饭，我感叹道：人在信阳，美食之城，美不胜收！
二、浉河公园，下午茶，茶之都
晚上和朋友一起离开了大部队，在申城的石河公园散步。竹林静谧悠闲，水杉挺拔，绿意盎然之下，曾经是热爱生活的信阳人躺在椅子上喝茶打牌聊天的好去处。茶的种类很多，有毛尖茶、花茶、柠檬茶。你可以选择。一杯只要10元15元。
一般器物为大杯，与成都盖万茶不同，成都盖万茶被称为麻将。苏州不优雅。不是扬州早茶掌门龙珠青杨春。除此之外，还要配上瓜子和盐茶豆腐(小茶馆是便宜的毛尖茶和耐泡的夏茶，因为地理和经济的原因，武汉是信阳毛尖茶的重要市场)，是大碗茶的平民生活。
如果你先一个人，也可以走进书店，比如无镜书店，喝上一杯毛尖茶，清闲地翻翻书页，这就是城市生活的魅力。
饮茶时间似乎在晚上结束，当夜晚来临，这片森林就是广场舞的世界！信阳以毛尖茶闻名，石河公园旁边就是茶街，真是北方无忧无虑的茶都。逛完公园，在出租车里和师傅聊天，听他说汽车站旁边的茶市比较尽职尽责，不知道是不是真的？所以，请教网友。
头条用户喝醉了
面具跟我说，"信阳的茶叶，得买大山茶，也就是'五云两潭一寨'的茶叶最好，信阳本地人喜欢自己驾车直接去茶山去买，还能吃一顿地锅饭。"兽补鸟说，"外地人还是选择品牌的比较好，文新，豫信都可以，有时间去浉河港镇，昂昂参观下信阳顶级毛尖主产区，这两家都有大茶园。"
后来，因缘际会，我来到了信阳毛尖地核心产区——浉河港镇西湾村盛世佳茗的茶山，在漫山遍野的茶树中醒来，品毛尖品信阳红，我爱上了这里的一茶一叶一人一物，遇上了做茶15年的孙先生与李钦姐姐。作为武汉来的游客，湖北五峰也有毛尖，但相较真正的信阳毛尖，还是差距不小啊！此处不展开，以后再详细介绍这趟难忘的采茶之旅啦！
三、晚餐，信阳与武汉热干面对比
热干面，是武汉人过早必备，也是信阳人的烟火生活。过早，来一碗热干面是两座城市人们的习惯。
据考证，大概在四十年前，武汉热干面传到信阳，继而落地生根，因俗变革。所以，难免不可免俗来个武汉与信阳的热干面小对比。
热干面，我们住宿的丽枫酒店里面有，但自己煮面把握不好，没有敢尝试（说个插曲，文旅大会那几日，恰逢酒店一个电梯故障，一群旅行达人只好排队等另两个电梯，好不尴尬，好在服务员热情，弥补了不足）。
旅行信阳那几日，有一回，跟出租车师傅聊天，他推荐了小南门的一家热干面，叫做蛮子热干面，只有晚上做，据说可以卖两千碗，想想，这大概类似武汉的长子吧。于是乎，抛开在酒店吃信阳特色炖菜的大部队，我和朋友一起探店蛮子热干面。
昏昏暗暗，窄小店里，一个小哥哥在做虾，另一溜儿面就安放窗口，颇有舌尖风采。一碗热干面，一碗绿豆汤，标配。热干面价格五元，份量少，比信阳其他小店要贵。秘制牛肚味道应该也不错，因朋友不爱此物，便没点。
信阳热干面，怎么说呢，乍吃以为是凉面，碱水面条比武汉要细长绵软，色彩没那么黄亮，给的辣子特别足，里面还有千张酱菜丁花生碎，芝麻酱胡椒味道很淡。在息县，热干面还有些许变化，就是酸豆角与芝麻酱自己添加。
武汉热干面以黄芝麻酱的浓香醇厚名，给红萝卜丁酸豆角榨菜丁等（现在是扯淡的泡萝卜，我还是拿传统的来比较），还有水代法小磨香油，要端出来就要拌要挑，一定要每根面条蘸上芝麻酱，香气十足，赶紧吃，不然坨。这也是我现在对黑芝麻酱花生酱深恶痛绝，不香。
简单来说，武汉热干面是芝麻酱以醇厚取胜，酸豆角红萝卜丁不可或缺，讲究配一碗蛋酒，吃一个面窝，有干有湿，有脆有韧。信阳的更像红油热干面的意思，以红油出众，配菜上，千张是亮点，也有豆芽。据说，有的还用鸡汤，吃碗面，再喝汤。
另外，羊山区内有信阳火车站。该区多有武汉移民，或者武汉铁路局职工，此区热干面与武汉更为贴近，却依然是以红油出众。
作为武汉滴，自然爱武汉热干面多些哈！当也对信阳热干面的变革持欣赏态度。
四、宵夜江湖
文旅大会之夜，俏美食的小伙伴组局于小南门。小南门，即古信阳城的南关。一大早，热干面、馄饨、豆腐脑、米线、鸡蛋饼等吸引着吃货。夜晚，这里成为了深夜灵魂集中地，那些夜游神们忠爱此地。
莫文蔚《愈夜愈美丽》唱道，"这世界 愈夜愈美丽，夜深得不见底/我今夜 只为你 着迷/潜意识 都是你
"抑或王菲之暗涌，""就算天空再深看不出裂痕……害怕悲剧重演,我的命中命中,越美丽的东西我越不可碰……"暗夜里涌过来那些可爱倔强的生灵，借用名字，放在这里再合适不过了！小南门夜市，车流人流，美拉德与多巴胺，人间烟火在这里升腾，口腹之欲在此得到满足。
大胡子烧烤，桌子随便拼，一行二十余人，四张桌子，成小小长街宴。大胡子拿出菜单，我们点单。说味道，此地大排档并不是很出彩，无非是撸串，毛豆，食粥，喝酒，外加一些时令的菜肴。如五月正肥美的黄鳝鱼，加了腊肉，这就是楚风了，湖北人超爱。
举杯青岛瓶酒，或者干脆对着瓶儿吹。西门大官人有李瓶儿，我们有酒瓶儿。据网友说，当地有一种东方啤酒，那是早年的事儿了，信阳人念念不忘。似乎必须说这些被时间淡忘的物事，才能说出来对城市的爱，对城市的情。
如果比将武汉，可能类似早年的吉庆街，苍蝇馆子，延伸搭出来的铁棚子，红凳子红椅子简陋桌子，铺一张塑料薄膜，摆出来一次性的碗碟，干净不干净？卫生不卫生？食客们才不管这些，哪怕胃肠窜动，那不都不是事儿（当然，现在卫生早好多了）。买花儿送女友或情人，拉住围拢的吉他手，点一支悠扬的歌谣，亦可夜夜笙歌。
拗不过央求，组局的俏美食朋友买了几支鲜花送给在座女生。又拗不过请求，哥们点了几首大姐姐的歌，唱的真心一般，什么"走天涯"，什么"人生风景在游走，每当孤独我回首，你的爱总在不远地方等着我"，那酸爽，希望回头练练，再出来走场子吧……故，我更怀念吉庆街早年的"四大天王"了，老通城麻雀黄瓜拉兹，开街元老们，那才是宵夜江湖的最高峰，此后的燕子、小民与兰兰领衔的新桥是远远比不上的……不过，时光历历，风尘之中依然多有用情之人，看这位俏美食的哥哥，对着沉沉夜色，爽脆地干掉杯中酒，而桌上还多的两枝玫瑰，该送给哪位有情人呢？
爱与恨，酒与花，这是信阳人的男儿本色与女儿情怀吧。
至于，南湾鱼、罗山大肠汤、商城桶鲜鱼、潢川光州贡面、潢川甲鱼、潢川黄岗鱼汤等，下回再来信阳寻觅啦！
阳光照彻江城，我拆开孙先生给我寄送来的信阳毛尖，泡一杯，那股清茶香气，袅袅娜娜，那一个瞬间，我又回到了同学婚礼的那一天……
作者：舒怀
图片：舒怀
