巴比馒头要上市了。上周，中国证券监督管理委员会审计委员会批准了尹仲巴比食品股份有限公司的上市申请，a股市场第一股馒头即将诞生。
巴比馒头的上市，实现了刘会平的创业梦想。1998年，来自安徽安庆一个偏远小镇的21岁初中生刘会平，带着4000块钱冒险来到上海，第一次开馒头店失败，毫不留情地在南京路开了一家“刘师傅大包”店，拿着一个7分钱的馒头站稳了脚跟。2004年，他给这个土包子起了一个外国名字——“八比馒头”。此后，“八比馒头”连锁越来越红火，最终成为上市公司，预计市值38亿元，刘会平净资产至少10亿元。
馒头是中国人生活中最常见的食物，但小馒头实际上是一个大市场，因为它是必需品。中国一年卖多少馒头？缺乏确切的数据。我们来测量一下。如果1亿中国人每天买两个馒头，每个馒头按2元计算，那么馒头日销售额为4亿元，年销售额为1460亿元。小馒头是一个十亿美元的市场。从这个角度来看，八比馒头虽然是中国馒头之王，但其市场份额其实很小，2018年营业收入仅为9.9亿元。这个大市场可以容纳很多“八比馒头”。
历史悠久的馒头也有很多知名品牌。比如天津的狗不理包子就很出名。然而，2019年，狗不理的营业收入仅为1.55亿元。显然，狗不理店太少了。“八比馒头”能从背后来，靠的是现代企业的连锁经营。截至2019年6月底，公司拥有直营店15家，加盟店2784家。
中国传统食物很多，不仅有馒头，还有面条、馒头、馄饨等。完全有资格成为中国的麦当劳和肯德基，当然也需要现代化的企业理念。很难说这些独特的中国食品能否在世界各地开设连锁店，但只有中国才能做大做强。中国有足够大的人口和足够大的市场。因此，以国内宏观循环为主体、国内国际双循环相互促进的新发展格局一定能够实现。中国庞大的消费市场不仅可以促进中国经济的稳步发展，还可以让更多像刘会平这样的草根企业家实现他们的创业梦想。
文
