小伙伴们，新年快乐，新年快乐。
后台直播的时候，很多同学问老师，怎么才能和价格店旁边的品牌竞争？比如我旁边的山寨鹿角巷。我该怎么办？如果蜜雪冰城开车穿过马路偷我的生意，我该怎么办？
你们有没有想过，为什么他们可以一家又一家地开店？
01
为什么我旁边的品牌不断开分店？
今天我们以四个品牌为例。他们是益禾堂,蜜雪冰城,快乐柠檬和古茗.
这些品牌在小城市进攻城市，很多小伙伴对于这些品牌的到来也是压力很大。
02
这几个品牌到底做了什么？
益禾堂
01,的品牌于2002年在益禾堂创立，六年间已超过2000家门店。众所周知，他们家一直很会烤奶，到目前为止在奶茶环节遥遥领先。
大多数益禾堂's网站位于主要的大学区，用户群体非常明确。
专做大学生喜欢且随时能买得起的奶茶，价格区间4-8元。高校学生有消费能力，愿意经常来，这也是他们精心制作产品的原因。
在包装上，走情怀路线，杯盖上的文字往往能直击人心，对应大部分人的心绪。
在营销方面，很长一段时间，他们都开始了送优惠卡的活动，积分需要重新购买，购买后还是要送的。这种可以一直和同学一起买奶茶的人，可以说是非常的得心应手和实用。
门店的快速扩张与他们开放加盟的方式有很大关系。连锁店投资少，风险低，起步快。市场这么好，很多人都愿意去做，因为有人可以为此买单，赚钱。
蜜雪冰城
蜜雪冰城自成立以来已有十年的历史。冰淇淋和茶一直是他们的经营特色。因为他们有自己独立的工厂，仓储物流，以及完整的产业供应链，所以他们的价格比很多饮料便宜很多。
价格区间在2-8元。
为什么在奶茶不断升级，大品牌不断更迭的时代，他们这些年却能够稳步增长？
跟品牌有关。
只要喝奶茶不难，很多人都愿意在价格上面尝试，品牌效应做得很好。
跟促销有关。
以前是结合公益活动来宣传，现在是多方位、简单的宣传活动，性价比很高。我们看到在他们的微信官方账号中，推广活动远远大于推新产品的模式。但是营销不是简单的促销，
它们还是在价格上占据更大优势。
跟产品有关。
这是同样的冰淇淋。与麦当劳5元相比，第二个是半价。同一个地方，消费者也乐意尝试才2块钱的冰淇淋，此外出于好奇心，顺便买杯奶茶。.
快乐柠檬
从最近展会上生产的饮料可以看出，果茶和各种类别的趋势越来越多。快乐柠檬在名字中明确定义了自己的风格。
鲜柠檬系列一直是菜单中的推荐和顾客的首选。在销售方面，他们使用鲜艳多彩的颜色，主打潮流特色，ins上很流行的一些色彩.
快乐柠檬很好地融合了这些趋势，吸引了年轻人的注意力。
1749f398ecc0a46d6387a9' />在产品类型上，也是品种丰富，奶茶抹茶该有的都有，岩盐芝士和抹茶拿铁也有自己的风格，口感上选择特别多。
他们的门店从国内开到国外，横跨十几个海内外大城市，如纽约、伦敦、多伦多等。
区域都分布在消费相对高的城市，在国内，虽然门店不大也没有座位，但是选址都在人流量旺盛的地方。最近出了新年新包装。
在营销上， 视频网站宣传、线下活动、门店定制饮品折扣、微博搜集用户感受
，在产品的推新和改进上，可以说做出了很多努力。你们看，任何成功都不是随随便便的。
古茗
差不多跟益禾堂同一时间成长的古茗，6年时间里，完美避开一二线大城市，在三四线城市活得风生水起，至今门店已有1700+。
古茗的价格区间相差有点大，奶茶比较便宜，在4-9元之间，但是芝士和鲜果茶系列，价格也能追上coco这些，去到16元左右。
今年他们就出了多款人气爆款，神仙水、芝士鲜茶、鲜萃果茶、烤奶、奶芙、可可等。
在原料选取上也比较用心，神仙水用了泰国椰子水，芝士鲜茶用的是进口奶源，看样子是朝着养生健康去做的。
零氧化
在产品上，饮品的种类很多，看上去没有特别大的爆款效应，就是哪一款都觉得可以尝试，都会感觉不错。尤其是在三四线城市，茶饮发展没有一二线要求那么高，他们的态度还是比较优秀的。
他们很主要的一个特色是做外卖。
古茗在外卖这块，做得很不错。 在公众号的窗口里就直接有叫外卖这个设置
，由于制作快速、便利不用等，他们可以在保证新鲜度和速度的时候，满足顾客的懒惰（外卖）需求。
03
如何通过正确定位来营销？
无论是开在高校旁的益禾堂，还是遍布海内外的快乐柠檬，常驻三四线城市的古茗，以及蜜雪冰城， 其实很容易看出他们之间的共性和差别。
这也是我们行业内一直致力于学习并做好的事。其目的都是，让消费者喜欢自己的产品，心甘情愿为此买单。
在激烈竞争的市场环境之下，产品既要竞争也要共存，哪一个都不容易，通过自己的品牌定位，因地制宜的营销和手法，却能让品牌另辟蹊径，找到在市场立足且持续发扬的地位。
大家可能已经知道，我们新的课程彩红米， 现在是3：3：4结构，就是炫米卷：小吃：饮品，
小吃又各不同相同。纵观以上4个品牌，我们可以直观学习到的是怎样的定位方式呢？（小吃课程2月份还有少量名额）
彩虹米小吃
1）价格（想喝的人买得起）。
根据自己位置和客户群体，打价格战。除了古茗，其余三款饮品均价不超过10元，大家都不吝啬花10块钱，去买个新鲜和好奇。
2）品类（消费者喜欢的）。
要有足够可以满足到顾客消费的品种，不在多，在有效有用。这一点很多性价比高的品牌都做得越来越好。
3）营销（把品牌做出来）。
线上和线下结合，想方设法让别人知道你的品牌。像快乐柠檬的门店试喝，几乎是风雨不改，每次路过他们都有试喝。
4）爆品特色（差异化）。
当别人都知道你的品牌，怎么用产品留住顾客。 益禾堂的烤奶，古茗的神仙水就是根据定位制定的爆品思维，有自己优闲的资源，往一款产品倾斜。
或者在丰富产品结构上做努力。小吃+饮品、饮品+甜点，都可以根据你所处的环境去尝试。
总结
加盟店铺远远比自创品牌的门槛低，崛起的速度都是按批次来算的，
有品牌知名度，有特色爆品，用户的黏度增加，也就有加盟商看准市场，店铺数量扩张将来只有更多，没有最多。
小伙伴们在自创产品的时候，是不是也可以学些这些价格卖得不高，饮品却能够持续卖得很好的品牌呢？
今天的文章只是分析了几个比较显而易见的品牌小套路，当然还有很多别的我们看不到，没有剖析到的层面，欢迎大家一起来探讨。（上面部分图片源自网络和品牌官网，如有不妥请联系我们）
PS：找图的时候，发现他们都不约而同推了比较季节性的 芋头饮品和芋圆系列 ，那么我们就骄傲大方地，给大家看看我们的一口气吃上5种口味的小芋圆吧。
上次我们也专门推出了5款独家新品。
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