图为双凤饼家。(美国侨报网/李青蔚 摄)
中国侨网12月20日
据美国华侨新闻网报道，洛杉矶的一家中国老面包店——双峰面包店，至今已经营81年，见证了唐人街的变迁。唐人街的这家面包店没有受到时代变迁的影响，但因为互联网的普及和发展，它的业务扩展到了整个美国。
在一个加了鲜奶油的白色蛋糕上，陈(优伦
Chan)专心装饰蛋糕，用不同的挤压笔喷洒叶子，然后挤压点燃的小蜡烛。陈的父亲制作中国糕点，但他对西方糕点和糕点装饰有很好的了解。在一个个白色奶油蛋糕中，平日里，他亲自给蛋糕添加玫瑰。“(圣诞蛋糕)不知道做了多少年了。应该是20多年吧？”
“其实圣诞蛋糕是在原有蛋糕的基础上，加上各种圣诞颜色，也可以加入到纸杯蛋糕中。最畅销的图案是圣诞老人和圣诞树，迎合了孩子的口味，而圣诞蜡烛更适合大人。至于圣诞蛋糕的馅料，一般用草莓蛋糕，也加入了菠萝、香蕉等其他水果。”
感恩节后，店里开始做圣诞主题的蛋糕，双峰面包店CEO凯瑟琳
Ceppi)说现在很流行，他们的顾客不是本地华人，而是美洲原住民。
其他州的一些人会在这家商店下单购买饼干和其他蛋糕。这家商店也与时俱进。除了打电话订购，它还可以在网站上下单。在平安夜，一盒盒蛋糕被放在装饰有不同形状圣诞装饰品的盒子里。各种各样的饼干和蝴蝶蛋糕也在商店里制作，并被送到美国各地。陈洁莲描述，即使客人自己要付邮费，他们也愿意下单，“因为他们觉得这是一个特别的产品。”
近年来，唐人街新建了许多建筑，这使得许多居住在唐人街的居民和企业难以经营，甚至被迫迁出。看来双丰面包店是唐人街为数不多没有受到影响的商家，店内也是家族财产。
陈洁莲指出，现在很多顾客来店里是因为有具体想买的东西。唐人街的老中国人也买传统的中国糕点，比如老奶奶蛋糕和月饼。她希望新居民来了之后，也来店里购物，给双峰面包店带来新的顾客。而他们继续他们的生意，做蛋糕，饼干和蝴蝶蛋糕。
从1938年周润发和妻子在洛杉矶唐人街创办双丰面包店，三年后，陈凤龙的弟弟陈(伦
Chan)加入面包店当面包师。“对我来说，双峰面包店不是生意，而是遗产。”第二代蛋糕店负责人陈洁莲说：“我们的孩子是硕士和博士，有自己的专业，在自己的行业里努力，但她希望孩子更多地参与蛋糕店，增加对蛋糕店的兴趣。”(李)
