花甲富含蛋白质和钙,对人体发育有很大帮助!
主料:
500克蛤蜊
10克香菜
杭椒10克
辅料:
一品鲜酱油2汤匙
10克胡椒
10克大蒜
1汤匙蚝油
1勺糖
2汤匙陈醋
1勺辣根
1汤匙辣酱
2汤匙盐
0.2勺味精
步骤1
刚在海边挖出的鲜花甲准备做新鲜的山珍海味。
花甲用清水加少许盐浸泡半小时,让花甲吐出沙子。
将处理过的花甲洗净,沥干水分备用。
将花放入锅中,加入少许水,大火烧开。
煮至花甲全部打开,时间不宜过长影响口感。
准备小米椒,辣椒,大蒜和香菜。
将所有材料切碎备用。
将事先准备好的凉开水倒入容器中,撒上胡椒粉颗粒,加入调味糖、鲜酱油、蚝油、鲜辣酱、盐、味精、辣根。
撒上小米椒、花椒、大蒜、香菜末拌匀。
将煮好的花甲取出,放凉。
将冷却后的花甲放入准备好的果汁中,盖上保鲜膜,放入冰箱冷藏两个小时,这样会更加美味。
尝完之后,冷鲜花甲看起来很开胃。
和酱牛肉、葱油饼、鹅蛋一起吃很棒。