这个波兰原创吐司的食谱我做了很多次，都没有失败。今天做这个面包的时候，加了20克奶油芝士。是的，这种面包更软，更嫩，更耐嚼。喜欢的朋友可以一起试试！
辛新阳【豆果美食官方认证】
# #材料
*波兰物种
*金山日本吐司粉70g
* 70克水
* 2克酵母
*主要面团
*金山日本吐司粉200克
*两个鸡蛋
* 70毫升牛奶
* 20克白糖
* 2克盐
* 3克酵母
* 30克黄油
* 20 g奶油干酪
# #练习步骤
1.首先，让我们做种子面条。在70g面粉中加入2g酵母和70g水。直接用筷子搅拌，直到看不到酵母颗粒。盖上保鲜膜发酵。
2、室温、冷藏和发酵都可以做。当液体种子表面出现气泡或气孔时，内部充满了大蜂窝。波兰种子看状态，不看时间。
3.将发酵的波兰种子发酵头和主面团中除黄油和奶酪以外的所有材料放入容器中。
4.用锅铲搅拌均匀成絮状，然后揉成面团。
5.把面团放在木板上，用洗衣服的方法开始揉面。
6.10分钟左右，取一小块打开，可以看到有一层厚厚的膜。
7.加入黄油和奶酪，揉至完全混合。
8.打摺开始揉面。这个过程大约需要15分钟。
9.取一小块打开，可以看到有一层薄薄的手套膜，这样表面就揉好了。
10.将面团揉成光滑的面团，放入容器中，盖上保鲜膜，室温发酵。
11.食指蘸面粉戳个洞，不回缩不塌陷，说明面团已经发酵好了。
12.将发酵好的面团放在木板上，揉搓后排气。你可以在木板上撒一点薄面粉，以防粘住。
13.分成大小均匀的三份，将保鲜膜擦在圆盖上松弛15分钟。
14.取一个松散的面团，擀成一个近似长方形的薄片，一端擀薄。
15.从另一端卷起来，紧紧地捏紧，最好是轻的一面朝下。
16.三个都做完后，再放松15分钟。
17.重复上一步的展开和再次展开。
18.全部做好，放在吐司盒里。
19.送到发格尔蒸烤箱选择发酵功能，35发酵40分钟，这是第八个满满的吐司盒。
20.取出表面，刷上整个蛋液。
1.烤箱180度预热5分钟，送入烤箱选择全烤模式，170度烤35分钟。观察中间的上色情况，适时盖上保鲜膜，防止上色过重。
22.到了拿出来的时候，就会准备好浓郁奶香味、香甜绵软、拉丝的原波兰吐司，是早餐的最佳选择。
23.看内部组织。它非常柔软，而且是拉丝的。它可以撕得像纸一样薄。
24.成品！
# #提示
每个烤箱的气质不同，具体时间和温度取决于你自己的烤箱！
做菜很有技巧，我的每一道菜都有窍门。你可以通过搜索“豆果”直接查看我的食谱！
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