如今,便利店成了出路,上班族、学校的孩子、爷爷奶奶没事的时候都会下去走走,买点东西。社区便利店蕴藏着巨大的商机。
便利店:该以何取胜?
1.特色商品错位经营,大品牌代言小店。
随着便利店的大规模出现,商品同质化日益突出,批发市场以主食为主,不适合中高端农产品。电商平台虽然可以发布各种农产品,但大部分产品无法曝光。因此,突出差异化是便利店的生存之道。在产品方面,要做到“你没有我,你有我,你有我”,形成错位竞争。不同品类的商品要根据销量和客户的喜好划分不同的项目,通过项目管理掌握每时每刻商品的动态变化,实现精准备货。便利店规模小,是与大卖场相比,客户基础和规模有限,但并不意味着商品低端、廉价、劣质。相反,因为便利店离顾客更近,所以安全和信誉更重要。
2.依托精益物流,快速迭代“畅销商品”
考虑到一家便利店能做的市场规模非常有限,需要不断扩大产品品类或者寻找消费频次高的产品,争取把“更多的产品、更多的次数”卖给同样的顾客。要变得更快、更早、供给更多,任何便利店都要努力形成快速换货的能力,实现“畅销商品”的快速迭代。以全球最大的零售连锁超市7-11为例。每周向客户推荐100款新品,年更换率70%,会给客户一种新鲜感。
要让你的便利店新鲜、及时、便捷、不缺货,就要小批量、多次、快速的配送商品,这就需要整个物流配送系统极高的效率和准确性。可以配合专业的物流配送系统提高效率。
3.供应链服务一站式解决方案,释放社区门店巨大能量。
对于便民店主来说,实现以上两点的关键是找到优质的经销商。一旦解决了订货、结算、配送、物流、促销等供应链问题,就可以释放连锁店、独立店的能量。比如近年来,很多水果专营店如雨后春笋般涌现,只是因为一些公司提供水果供应链服务,门店可以“一站式”采购各种水果。
同时可以与一站式供应多种特色产品的经销商合作,使用手机APP一键购买。下单后,我们会有专门的物流配送,直接送到门店引导上架。这样就不需要自己配送货物,向多个供应商下单,自己建物流仓库,大大节省了资金成本、时间成本和沟通成本。