近日，寒山师范学院(以下简称“韩石”)传来好消息。在第12届挑战杯广东省大学生创业大赛中，由韩石师范大学学生组成的创业团队进入决赛并获得金牌。
韩国师范大学学生创业团队积极参赛。照片由受访者提供
“学校为团队提供场地，相关专业的老师提供指导，鼓励和支持我们的创业行动。”在韩石大学大学生创业孵化基地，团队负责人黄美玲和队友们得知获奖消息后非常高兴。
美玲去年毕业于韩国师范大学烹饪与营养教育专业。一年前，她召集了几个来自同一所学校的同学，组建了这个创业团队。获得金奖的创业《韩创文化教育咨询服务有限责任公司》(以下简称“汉创”)就是他们成立的创业公司。黄美玲介绍，该团队抓住全省实施“粤菜大师”工程的契机，通过线上线下烹饪技能培训，开展“烹饪教育”等相关服务。此外，该团队还试图开发菜肴和创造产品来帮助农民和穷人。
“‘汉创’是围绕‘粤语大师’项目开展的扶贫创业大赛中唯一的金奖项目。”韩石大学烹饪与酒店管理学院副院长黄骏升是该团队的导师之一。他介绍，120所高校的501件作品入围决赛，最终57所高校的129件作品获得金奖。
在线课程《舌尖上的潮州菜》已在多个学习平台推出。
据悉，该团队与韩石联合打造的在线课程《舌尖上的潮州菜》已获省级在线开放课程建设项目立项，累计播放单平台在线课程932.3万门，239所学校6000余名学生选修。此外，“汉创”还孵化了“吃原味”“超美仿真蔬菜模型工作室”等团队，带动更多大学生创业就业。
去年，“赏味”团队与潮州菜大师方曙光合作，拍摄推出线上趣味课程，通过“互联网教育”的形式弘扬潮州菜。在颤音的短视频平台上，“潮菜大师”的账号至今已经发布了103个视频，举行了多次直播。从后台数据来看，每个视频基本都有上万个播放，最大播放量150万。
潮美仿真菜品模型工作室开发推出了一款精美的潮州菜仿真菜品模型。工作室汇集了来自烹饪、美术、化学、材料和产品设计等不同专业的学生。工作室负责人郑少雄介绍，仿真菜品中使用的造型材料是环保、干净的高分子材料，在兼顾环保的同时，可放置5年以上。
超美仿真食品模型工作室开发的仿真菜品形象生动。徐玉民
仿真菜“羊肉烤红薯”。照片由受访者提供
目前团队已经生产了200多种菜品模型，然后可以实现量产。郑少雄说，仿真菜品应用广泛，除了在酒店展示亮色菜品，在民宿展示摆件，还可以作为高校烹饪专业的教学道具。此外，他也希望未来能有机会在潮州菜文化中心和美食博物馆使用，帮助推广潮州菜美食文化。
【作者】徐玉民洪
【作者】洪
【来源】南方报业传媒集团南方客户端
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