从一个小小的业务员到成功拥有属于自己的一份事业，他说：明智的人总是能抓住机遇，并且把它变成美好的未来！
民以食为天，餐饮市场永远是朝阳产业！起步快，投资少，风险低，很多创业者都争相加入这个行业。也许只是因为看了一些成功的案例，才开启了人生新的起点，但结果却不尽人意，磕磕绊绊，真正能成功的寥寥无几。
刘老师的创业之路也经历了很多起起落落，但一开始并没有那么顺利。
加盟商姓名：刘忠义
加盟品牌：玉蓬堂黑龙岔
开店时间：, 2017年6月
“在创业之前，我一直做销售员，但同时也喜欢发展自己的事业，然后把它做大做强。这是我的志向。”刘老师说。事实上，刘先生在遇到皇家烹饪馆项目之前尝试过很多生意，但结果都以失败告终。
他还总结了失败的原因，就是项目不被人熟知，或者资金投入太少，每一次创业早期都在市场上沉默。屡次失败并没有抹去刘先生的野心，正是这种执着的态度促成了项目的开启和运营。
刘老师直言，他通过渠道网络接触皇家烹饪馆是一个偶然的机会，但皇家烹饪馆带来的影响一点也不简单。无论是产品的味道和质量，还是当时店里感受到的服务和环境，都深深打动了刘先生的心。
因此，刘先生决定去总部了解更多情况。“这将是一个难得的机会，我认为我不应该忽视它。”
在加入总部的过程中，通过与经理的接触和介绍，刘先生对玉鹏堂黑龙茶项目的文化和品牌理念有了更深入的了解：古茶与现代时尚相结合，打破年轻人不爱喝茶的传统壁垒，让茶文化更深入到大众的日常生活中。
刘老师当时就被这个想法吸引住了。他看到的不仅仅是其中蕴含的商机，更是对茶文化传承发展的责任感。作为一个茶爱好者，刘老师已经爱上了这个品牌。
刘先生在认可皇家烹饪馆的品牌后，当场毅然放下定金，而选址、装修、筹备后场只用了一个月，结果让刘先生极其满意。店里的每一个细节都是名师设计打造的，简约大气又不失尊严。
“在门店试营业之初，皇家烹饪馆就获得了周边地区的诸多好评，公司会不定期派员工了解我的经营情况，为我分析下一步的经营计划，进一步扩大我店在周边地区的影响力。开业半个月后，这家店已经有了很多忠实的粉丝。他们会继续把我的店介绍给他们的朋友。每天都有大量的客人排队买茶喝。我也相信我以后会做得更好，我的梦想一定会实现。”当刘先生说这些话的时候，他的脸上藏不住笑容。
刘老师的成功有很多值得我们学习的地方。毕竟，风险投资不是小事。在做决定之前，一定要做全面的了解和调查，避免踩坑。机会总是留给有准备的人，我们要做好充分的准备。机会来了，我们可以牢牢抓住！
如果你也尝试走上餐饮创业之路，以下建议可供参考。
#选择比努力更重要
创业，加盟项目的选择很重要。现在网络信息五花八门，不小心就会落入骗子的圈套。所以，如果你想找一个项目加盟，就要选择正规的渠道和平台。正规平台本身具备专业的项目选择能力，从源头严格把关项目质量，筛选出优质项目。
在选择项目时，需要从市场适应性、抗风险能力、产品线丰富度、新产品变化速度等多方面进行衡量和判断。产品多，迭代快，意味着项目的生命周期相对较长。如果是第一次创业，最好选择没有压货风险，不受季节限制的小生意项目。
对于品牌调查，一方面最好通过多渠道获取品牌口碑和企业信息。
择相对知名的品牌，另一方面做实地考察，并且做多地域考察，此时不要图简单省事，除品牌商带领看店外，甚至可以自己做更多实体店调查，前期的了解越充分越有利于全方位权衡判断，做出正确的选择。 # 计划周全才能走的更稳 确定好品牌之后，要做好市场调研和经营预算分析。扎实的市场调研和准确的经营预算，可以极大的降低投资风险。具体方法可以通过向品牌方咨询，详细了解项目的各项投资成本构成以及毛利分析。同时在实地考察过程中，咨询其他加盟商，了解项目的真实经营情况。 制作投资预算表，开店不是小事，投入产出比，经营预算都需要落实到数据上，在开店之前，对于每一笔费用投入支出都需要做好记录，同时制定经营方案，具体的人群定位、房屋租金、店铺装修、员工支出等。 # 店铺选址是核心所在 店面选址之前要确定好自己的经营范围和经营定位，以及目标消费群体，选择最能够接近目标消费群体的地方。通常情况下，大多数店铺适合选择在人流量比较大的街区，特别是当地商业活动比较频繁，商业设施比较密集的成熟商圈。 避开受交通管制的街道。很多地方为了交通方便，设置交通管制，例如单向通行、限制车辆种类、限制通行时间等等，店铺选址应该避免这些地方。店铺附近最好有公交车站点，以及为出租车提供的上下车站等。另外，店铺门前应该有便于停放车辆的停车场或空地，这样会更方便顾客购物。
要选择同类店铺比较聚集的街区，或者选择适合自己店铺的专业市场。很多人会担心同一地区的相同店铺多了，竞争激烈，自己的点就没有优势了。但是恰恰是中国人买东西喜欢货比三家的特点，选择同类店铺集中的街区，更容易招揽到较多的目标消费群体。
# 重视餐饮经营之道
周到服务是助力。顾客永远是衣食父母，他们能带来良好的市场口碑，并产生“滚雪球效应”。因此，为顾客提供优质服务，如提供外卖与预订服务、延长营业时间等，都可以吸引一些新老顾客。如此，才能够获得更好消费者的亲睐。
餐饮对环境卫生的要求很高，所以要特别注重，同时经营过程中，多采取灵活的营销策略，在经济承受范围内，经常做一些活动吸引顾客。比如节日优惠、节日特餐、生日免单、菜品半价或者赠送等等活动。大胆想象，积攒人气。
重视员工管理。关心员工福利，保持员工稳定性。积极听取意见，他们比你了解更多别人的所作所为，如他们相信你在聆听他们所讲，他们将告诉你许多你应该知道的，更有利于未来长远发展。以身作则，言传不如身教，起到带头的作用，带领员工一起将事业做得更好，都将获益。
马云曾经说过：永远不要跟别人比幸运，我从来没想过我比别人幸运，我也许比他们更有毅力，在最困难的时候，他们熬不住了，我可以多熬一秒钟、两秒钟。
创业不易，很多人不敢迈出第一步，也有一大部分人因为碰壁而退却，但成功永远不是一蹴而就，你准备好了么？
