今年是新中国成立70周年。
整个国家沉浸在庆祝的气氛中。
据预测，今年国庆假期的国内游客数量将是近8亿!
还会有一波来自其他地方的朋友，来金华旅游玩耍.
你如何接待远方的朋友？
怎样介绍自己的家乡?怎么样
别急，全能攻略这不就来了嘛！
小布隆重推出国庆特别计划。
“如果你11月11日来金华，我带你去……”
跟着小布逛逛八五之地，看一看，
读历史，赏美景，享美食！
准备好了吗？那就出发吧！
70年了，
金中式餐桌
发生了巨大的变化。
唯一的常数
是家乡的味道。
说到金华的传统美食
小布如宝。
下面是一些来自世界各地的代表性例子。
如果国庆节有朋友来金华玩
你可以让他们尝尝。
我们金华的美味
城市级别
金华酥饼
当你去金华的时候，你必须带一些金华酥饼。它是金华著名的传统景点。
酥脆的外皮包裹着干菜肉馅，咸甜可口。据说李白曾经“闻而下马”金华酥饼，可见其神韵。
金华包子
金华汤包被称为“金华第一点”,可以说也是汤包流行的南方最好的。
它是用猪皮汁和老母鸡汁加鲜笋做成的果冻做馅，笼底用松木蒸熟。多汁的馅料鲜嫩而深沉，深受美食家的喜爱。
但是
虽然看起来不起眼，却被列为金华市非物质文化遗产。
外面是麦芽糖，里面是芝麻糖馅。它是由一双手做的。酥脆爽滑，香甜可口，它不仅是美食，更是文化的象征。
篮溪
鸡珍
鸡胗，又称鸡蛋饼，是金华地区汉族传统名点。金华各地都有做卖的摊位，兰溪鸡胗最有名。
用猪油、瘦肉、豆腐和洋葱馅做成的煎饼状，里面装的是一个被打碎调味的鸡蛋。煮熟后馅料成为一体，入口醇香可口，深受食客喜爱。城市居民晚饭吃更多的零食。
小萝卜
兰溪萝卜营养价值高，含有大量的糖、维生素、碳水化合物、粗纤维和蛋白质等。也就是民间所说的萝卜与人参竞争。小萝卜每斤17-25个。酸甜可口，口感酥脆。一般只在冬天做，因为是用密封的陶罐腌制，时间不能太长，温度高的时候容易腐烂。
兰溪萝卜以其个头小、色泽白、口感脆嫩、知名度高、市场占有率高等特点赢得了市场的青睐，2003年荣获第四届华东农博会金奖、浙江农博会优质农产品金奖。
姓
商辂馄饨
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馄饨哪里都有，上卢馄饨出类拔萃，自然有其独特之处。食材选取讲究，皮薄馅嫩，选用上好五花肉，精多肥少，软硬适中。肉馅中添入姜末，用以去腥。
上卢人煮馄饨，采用农家土灶，松柴片烧火。清水沸腾后，馄饨下水，只煮片刻便捞起。汤料含猪油和油渣，香味浓郁。
六谷饼
东阳人所说的“六谷饼”，就是玉米饼。玉米晒干磨粉，掺水揉和成团，而后随意塑形，摊薄成圆便是饼。将饼置入灶孔烘烤，或贴于锅壁加热，高温下面饼脱水变脆，外焦里嫩，勾人食欲。
六谷饼不易变质，常被农人、匠人用作干粮，伴他们勇闯天下。如今，果腹早已不是问题，东阳人仍吃六谷饼。前辈们忆苦思甜，感慨万千，六谷饼被作为东阳人的记忆载体，具有了独特的精神价值。
义乌
红糖麻花
> 义乌红糖 _可以加_
> 工出很多红糖系列美食，如义乌麻糖、红糖麻花、姜糖......其中广为食客喜爱的红糖麻花，外面包裹的红糖香甜可口，里面的麻花外脆内酥，吃一口满嘴留香。
上溪牛杂
> 当地人将牛舌、牛血、牛蹄、牛杂等用上溪特有烧法烹制出“牛系列”，味道鲜美，久尝不厌。吃上溪牛杂多在秋冬季节，不过现在貌似也有夏天吃的，就好比夏天吃火锅，那热火朝天劲儿......
永康
龙山牛血汤
> 龙山镇牛血汤是永康举办农展会、美食节绝对会出现的一道特色美食。永康的牛血汤汤汁香浓，牛血切成薄薄片，下锅捞煮，再加些牛杂，放点香菜，一碗香味四溢的牛血汤简直让人回味无穷。
小麦饼
> 永康小麦饼是永康的特色小吃。永康“小麦饼”，又称“单麦饼”、“麦饼筒”，它韧如皮，香气扑鼻，是永康特有的风味食品，永康民间代代相传，是民间极普遍之食品。
> 永康小麦饼虽然带个“麦”字，其实是用面粉制成的，由于永康方言将面粉称为“麦面”，故而有这样的称谓。最负盛名的要数芝英小麦饼，圆如盆，大如钵，薄如纸。如今在芝英的老市基处，仍有几家逾百年的老字号正为食客们烹制着这一口味独特的食物。
浦江
米筛爬
米筛爬俗称荞麦老鼠，还有个别名叫“小麦铃”，年代悠久。初到浦江的外乡人，一提起米筛爬，也许就会联想到是某种小动物，但怎么也想不到这其实是浦江独有的一种小面食。
面和虚后，搓成一指宽面条，然后搞下一小团，用拇指在米筛上一摁一卷，再轻轻一拔就成。菜料以干罗卜片伴煮为多。调料除普通盐外，葱末、蒜糊、姜丝、胡椒、辣油等均可，固时而异，随人喜好，自由调味。“米筛爬”吃起来又韧又烂，口感好，老少皆宜。
羊清汤
羊清汤值得一说的就是羊肉，以“郑宅羊肉”现今仍采用散养的山羊作为原料，保证肉质的天然鲜味，且继承了祖祖辈辈传下来的宰杀、煮制工艺和秘方，保证了羊肉的酥软鲜嫩，味美香飘，风味别致。其独特的煮制方法保证了“郑宅羊肉”没有了羊骚味。
作为祖传至今的江南老字号“郑宅羊肉”，至今仍由郑氏后人经营，历经四百余年风雨变迁屹立不倒，深受当地人民的喜爱。
武义
武川杂鱼
武川杂鱼，重点在要会煎鱼。很少的油，把鱼两面煎黄，鱼还不散架，是个技术活，煎鱼的香味，会飘出去很远。红烧小杂鱼的作料，不要太多，姜蒜葱，盐糖酒，酱油上上色，如此足矣。杂鱼的汤，也是“好东东”，拌饭吃，绝对的美味。
武义人的味蕾，就是这些美味小鱼唤醒的；武义人“嘴刁”，也就首先体现在吃这些鱼上。
宣平豆腐煲
在武义，有一个畲乡小镇，叫做宣平。而宣平除了三大名莲--
宣莲之外，最为大家熟知的名产就是宣平豆腐。只有宣平那一方山水，才能制出韧、嫩、滑、香的豆腐。不管是可口的嫩豆腐还是色香味俱全的炸豆腐，一口咬下去，浓厚的乡土人情在脑中浮现。
用宣平豆腐、油豆腐、萝卜丝、排骨，慢炖而成的宣平豆腐煲，汤头鲜甜。作为宣平人，每次回家，就爱点上一份宣平豆腐煲，吃的是嫩滑的豆腐，品的是家乡独有的人情味。
磐安
磐安泡鲞
磐安泡鲞是祖传的美食。用鸡蛋和面炸制而成，整体色泽金黄，里面还有带鱼丁(鲞，是干鱼腊鱼是意思），吃起来口感松软且不油腻，也是当地很受欢迎的小吃。
方前糊拉汰
糊拉汰是著名的方前小吃，其制作方便，香脆可口，也是方前乡民的家常便饭之一。“糊拉汰”，顾名思义是把麦粉调成稀薄而不失其粘性的糊状，用手把它放在锅子里拖拉成圆形的薄饼，一次一个，用不到一分钟就熟。
方前风俗，新媳妇下厨，夫家常让她做“糊拉汰”或“麦饼头”考考她的手艺。
原来金华有这么多特色美食
看得小布直流口水
趁着国庆长假
带家人朋友去尝一尝吧
来源|金华旅游、武义旅游、磐安发布、浦江微讯、东阳发布、兰江街道、永康日报
编辑|汪寒
