资料来源:国际摄影
2021年1月15日,随着春节临近,江苏如皋的馒头加工点迎来了一年中最热的“腊水馒头”加工季。“腊水馒头”是用老发酵面团经自然发酵和手工制作而成的面团,用不同口味的馅料包裹而成。它以馒头命名,色泽洁白,口感耐嚼,风味独特。
吃“腊水馒头”是如皋当地的传统习俗。一进入腊月,很多市民就开始加工“腊水馒头”。农历二十月过后,所有的老窖馒头加工点都要通宵达旦地完成“订单”。
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2021年1月15日,随着春节临近,江苏如皋的馒头加工点迎来了一年中最热的“腊水馒头”加工季。“腊水馒头”是用老发酵面团经自然发酵和手工制作而成的面团,用不同口味的馅料包裹而成。它以馒头命名,色泽洁白,口感耐嚼,风味独特。
吃“腊水馒头”是如皋当地的传统习俗。一进入腊月,很多市民就开始加工“腊水馒头”。农历二十月过后,所有的老窖馒头加工点都要通宵达旦地完成“订单”。