排骨是一种特别有营养的食材，很多朋友特别喜欢吃。吃一点排骨汤可以滋养我们的身体。今天想和大家分享的是排骨汤的做法。这样做出来的排骨汤，很好吃，又软又烂，非常好吃。接下来我给大家讲几个煮排骨汤的时候要注意的事情，这样我们煮出来的排骨汤就不牢固，不老也不柴，而且很好吃。我们来看看排骨汤的具体烹饪步骤。
【排骨汤】
【食材】排骨、淀粉、葱、姜、食用油、玉米、枸杞。
[制造步骤]
1、
排骨汤，汤很好吃，又软又烂，又好吃。让我们一起准备排骨汤的烹饪材料。我们先准备适量的排骨，不要太多排骨，然后准备一勺淀粉，1~2个小葱，一块姜，适量的食用油，少一点食用油，再准备一个玉米和一把枸杞。做排骨汤需要的材料不多。至于上面提到的，我们可以在所有排骨汤都准备好之后再开始煮排骨汤。
2、
把排骨放在一个更大的碗里，然后加入准备好的淀粉。淀粉的吸附能力比较强，可以吸附排骨中的血渍。加入淀粉后，让我们开始抓挠，抓成粘粘的状态，然后往里面倒水，然后把排骨放入盆里再抓挠洗一遍。洗完之后，把脏水倒掉，再倒干净的水，把排骨再清洗一遍。
3、
排骨清洗干净后，加入适量的水浸泡10分钟，这样可以去除大部分的血液。接下来，让我们将洋葱叶和洋葱根分开，将洋葱根切成段，并将洋葱叶打成洋葱结。然后把准备好的生姜切成姜片，全部放入盘中。
4、
10分钟后控水捞出排骨放入锅中，然后加入适量的水，加入葱节去腥，用大火将出血的泡沫煮开。泡沫煮好后，我们用勺子把它撇去，然后用大火再煮5分钟，然后把排骨拿出来放在温水中，然后用温水再次清洗。
5、
清洗排骨时，一定要用温水清洗，不要用冷水，因为冷水会让排骨突然变凉变紧，这样煮出来的排骨会变得硬硬的，味道不好。洗完后，控制好水量，放在盘子里备用。锅里热油，放入姜片，小葱炒出香味，然后放入排骨。
6、
用大火煸炒排骨两分钟。炖汤前这样炒排骨。它将是白色和芬芳的。翻炒后，倒入适量开水。在这里，你必须用开水。如果用冷水，按照热胀冷缩的原理，肋骨会变硬。如果此时有漂浮的泡沫，我们应该用勺子撇去，然后用大火煮10分钟。
7、
将排骨中的葱、姜全部挑出来，10分钟后关火，将排骨汤倒入砂锅中，然后盖上盖子，用中火煮20分钟。20分钟后，打开一点玉米，煮的时候会更香。盖上盖子，用中火煨10分钟。10分钟后翻面，加入清洗干净的枸杞，再加入少许葱花煮5分钟即可饮用。
【小贴士】
1、排骨焯水后一定要用温水清洗，不能用冷水。
2、煮排骨汤时应该加开水。
好了，今天的菜就在这里和大家分享。我是水叔，我在认真探索美食的乐趣。我最喜欢的朋友可以给我一个免费的赞美。感谢大家的支持！
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