大棚生产仍是发展趋势，但如何搭建蔬菜大棚以及有什么可以保护蔬菜不受冷害，经过多年的研究，必须注意以下几个方面。
首先，增加墙体和背坡的厚度，增强温室的保温性能。温室的蓄热面包括三面墙、后坡和地面。当蔬菜植物覆盖地面时，墙和后坡成为主要的加热面。增加墙体和背坡厚度的要求主要是为了增加其蓄热能力，当然也不排除其防寒保温的功能。其中，蓄热保温能力是冬季温室生产成败的关键。
第二，建造半地下边界，帮助提高土壤温度。如果建土墙大棚，可以把墙南边的部分土推到墙上，用推土机把墙压实，然后把内壁拉直整平。由于墙体用土较多，室内边界面比室外地面低30 ~ 40 cm。虽然半地下的畦面在南方稍有遮挡，但室内畦面比室外低，所以室内土壤温度不会下降太快，可以起到更好的保温作用。这是温室低畦栽培能在冬季增产增收不可忽视的原因。
第三，增加背坡厚度，避免厚薄不均。温室的后坡朝北，也是像墙一样的主要辐射面。因此，在建造背坡时，其仰角应在45度左右。高仰角可以使后坡成为理想的蓄热面。小仰角不仅会使采光和蓄热困难，还会遮挡后墙，影响墙体的采光和蓄热。后屋面的厚度应为50 ~ 60厘米。目前大部分大棚的后坡都是北厚南薄。有些屋顶南缘只有10 ~ 15 cm厚，要注意。
第四，增加跨度和长度，增加可用面积。温室是一种高投入的设施，在原有的基础上稍加投入就可以扩大室内面积。根据计算，温室向南延伸每一米，可用面积将增加11%，垄高只需增加20厘米，即可达到理想的屋顶角度。增加温室长度也是减少投资、扩大种植面积的一种方式。更何况室内空间放大后，温度变化平稳，尤其是晚上。
5.保护温室的前屋顶。前顶白天是受光面，晚上是散热面。因为它的表面积等于室内的土地面积，这么大的散热面如果没有很好的保护，无论墙和背坡的蓄热有多好，都会功亏一篑。目前人们多采用苫盖的方法保护前屋面，要求苫盖厚度在5厘米以上。覆盖时应压前、后盖，接缝处受压部位不应小于20 cm，外盖应覆盖防水保温膜，防止雪、露弄湿草盖，降低其保温性。经测量，覆盖防雨膜的温室比不覆盖防雨膜的温室室温可提高1.5左右。(来源：网络)
