36Kr获悉，工艺品牌“宣博啤酒”获得近5000万元Pre-
一轮融资，由美华创投牵头，盘古创富、宇泽资本、广和创投和老股东凯盈资本、深圳碳投有限公司、宇泽资本担任独家财务顾问。此前，宣博啤酒曾获得蓝海中力等机构600万天使轮融资。宣博啤酒创始人叶金波告诉36Kr，本轮融资主要用于增加备货、升级供应链和营销。
去年10月底，轩啤酒在电商平台正式上线。目前330ml随身、1L、2L 3个SKU，价格在3.9元/330ml左右，其他同容量品牌价格在5-6元左右。据叶金波介绍，目前回购率为30%，预计7月份销售额将超过1000万元。
轩啤酒产品图(图片由采访提供)
创始人叶金波及其团队在建材等领域拥有十余年电商创业经验。选择啤酒赛道创业有两个原因。一是啤酒市场足够大，二是他们看好啤酒消费升级的机会。他提到，宣博啤酒的核心逻辑在于用廉价的工艺提升工业啤酒用户的消费。目前，中国啤酒市场规模为2000亿，约有3亿工业啤酒消费者。然而，薛华、燕京、百威等品牌早已占据消费者的脑海。新品牌要想突破重围，迭代创新必不可少，精细的工艺是消费升级的好切入点。与此同时，大型啤酒制造商也在寻找中高端产品线。例如百威推出了ME3水果啤酒，价格约为11.9元/270毫升。雪花推出火星绿啤酒，价格约7.5元/500ml。在市场中，中高端产品占比逐渐提升，消费升级趋势明显。轩博啤酒正是针对这一痛点，希望以廉价精酿的产品定位，快速抢占啤酒消费升级市场。
工艺啤酒和工业啤酒的主要区别在于原料和发酵工艺。实际上，它们都使用麦芽、啤酒花、酵母等。但工艺基本上只用纯麦芽发酵，没有大米、淀粉等谷物替代品进行发酵，所以麦汁浓度更高且口感更强。在发酵工艺方面，精酿一般采用爱尔工艺，酵母在发酵罐顶部和白酒上方发酵，然后不过滤灭菌，保质期短。工业啤酒一般采用Lager工艺，酵母在发酵罐底部和酒液下发酵，通过过滤和巴氏杀菌延长啤酒的保质期，生产周期约为3-5天。
由于这两个原因，精酿通常需要更好的原料、更长的发酵时间和更短的保质期。博啤酒如何把生产成本和价格降到3.9元/330ml？
叶金波介绍，目前工艺啤酒的生产方法主要有两种。一个以熊猫工艺为代表。对于工艺爱好者的工艺品牌来说，由于个性化风味的要求，口感更苦更浓，生产时间长达2-3个月。销售渠道以“网上吧”为主，价格在15元左右。另一类，以福加拜和泰山酱为代表，侧重大众的常规酿造工艺，生产时间在一个月左右。
叶金波说，宣博啤酒采用常规的28天酿造工艺，通过以下三种方法降低成本：一是辅料的国产替代。通常精酿品牌会用不同地区的小酒花酿造不同风味的啤酒，而轩博会用国产酒花降低成本，同时用澳洲进口麦芽保证精酿风味；二是技术装备改造。通常精酿品牌使用5-10吨发酵罐和10台灌装设备，在酿造不同口味的啤酒时需要更换。轩博啤酒采用数倍大小的发酵罐和包装多头灌装设备，提高啤酒发酵、灌装、包装效率。第三，供应链优化。与其他工艺品牌相比，轩博可以在千吨o的基础上优化物流、包装等辅料成本和加工费
目前，宣博啤酒专注于淘宝、拼多多、JD.COM、Tik Tok等电商平台。对于切入方式，叶金波提到，先在不同平台上测试关键词搜索，找到转化率高的啤酒关键词，精准投放啤酒关键词。目前四大平台已经到了中腰，未来将以Aauto faster、小红书、微信作为个性化营销的增量门户。比如对于小红书中的女性用户，宣博工艺社主要宣传“天然健康”的酿造理念，以不同的勾兑方式和工艺口味，吸引消费者购买。
在市场策略上，轩博啤酒主要分为三步走：一是成为月销量超6000万的线上头部品牌；然后进入线下渠道，明年6、7月在超市便利店等渠道购物；之后进入餐饮渠道，通过在全国范围内推团队，采用更扁平化的分销模式，将三级代理改为一级代理，并扩大酒店渠道的利润进入餐饮渠道，最终希望达到5%的啤酒市场份额。
叶金波透露，今年的营收目标是1.8亿元，明年的目标是突破6亿元。
投资者观点：
美华创投创始合伙人吴世春表示：“精工啤酒在Z世代年轻人中有很强的认可度，但原有的产品形态和竞品不够创新，价格居高不下。轩博工艺正在用廉价的工艺重做市场，让工业啤酒消费者升级消费，看好轩博团队快速成为工艺顶级品牌的潜力。”
御泽资本创始合伙人路童表示：“工艺是啤酒消费升级最有前景的方向，但传统工艺由于价格等原因，导致购买决策成本高，受众有限。因此，宣博工艺通过升级产品和供应链，将价格降到了廉价工业啤酒的价格带，对工业啤酒和工艺消费者都极具吸引力。目前，轩博工艺的月增长率接近50%，我们看好其快速成为中国工艺啤酒赛道第一的潜力。”
编辑|杨亚飞
