对于很多创业者来说，餐饮业是他们的首选。因为在普通人眼里，餐饮业的市场是非常大的，而且肯定会赚很多利润。
然而，事实并非如此。近年来，餐饮行业竞争越来越激烈，同质化非常严重，很多门店倒闭。不算全国连锁企业，很多做周边生意的小店也会因为竞争而选择倒闭。
然而，成都就有这么一家火锅店。老板介绍“0元吃火锅”，不仅没亏钱，还赚了200万，赚了不少钱。
# [1]案例背景
赖老师就是这家火锅店的老板，也是今天要给大家介绍的案例的主角。说起赖老师，很多人都不理解他开火锅店的行为。因为赖昌星毕业于名牌大学，考上了公务员，有了一个别人羡慕的铁饭碗。这个铁饭碗在你手里。你怎么能想到辞职创业呢？
其实说到这里，我也能理解赖老师的想法。正是因为赖先生毕业于名牌大学，所以他更想创业。公务员这个职业充其量是稳定的，但最坏的情况是，对于普通人来说，他们将看到自己生命的终结。虽然稳定，但是一个月也就几千块钱。
在一次同学聚会上，赖昌星对自己的公务员身份非常满意。但是看到以前的同学，我要么自己创业当老板，要么成为公司的高级经理。人们依赖奔驰、宝马、奥迪什么的。只有赖老师开着10多万人的车，班级分了。我们应该知道，这个群体中的很多人在当初被录取的学校都不如自己，但是现在，他们不如自己了。他们能感到舒服吗？
正因为如此，赖先生回家后感到不舒服，他不愿意。想了想，赖先生决定辞职创业，开了这家火锅店。其实火锅店刚开业的时候，几乎没有生意。毕竟成都的火锅店太多了，竞争这么激烈，赚钱也不容易。
但是赖先生确实是一个有能力的人，对火锅店的管理模式进行了一系列的整改。你猜怎么着？短短一年，赖小姐就赚了200万！
# 【2】方案介绍
赖老师经营火锅店的方式很简单，只有一个诀窍：0元吃火锅。.
成都的价格不低，人均一个火锅消费至少100元。既然赖先生发起了这样的活动，他不是失血过多吗？或者他有什么办法可以让这个赔钱的活动不仅不赔钱，还能盈利？让我们详细谈谈。
案例中采用的“伎俩”只是本专栏所包含的营销智慧的一小部分。如果你现在生意有困难，如果你缺少客户，如果你的产品卖不出去，不妨在专栏集里找找有没有合适的行业，看看聪明人是怎么做生意的。
# [3]盈利能力分析
赖老师发起了这样一个活动：
比如你这次在店里消费300元，那么你只需要往会员卡里充值600元，就可以得到一份价值3000元的礼物。
这3000元分为几部分：
只要顾客在店里充值，那么不仅可以免除本次所有消费，还可以获得超值礼品。,我不需要多说什么。如果客户充值600元，肯定会拿到600元的消费额度。
一个是600块钱的无门槛消费
总共有100瓶。每次顾客来店里吃火锅，都可以免费喝啤酒，直到这100瓶啤酒喝完。如果你不能完成它，它在商店里。下次来喝吧。
一个是1000块钱的啤酒
当客户充值成为会员后，可以获得7张亲友卡。每张卡有200元。顾客可以选择把自己的亲友卡送给朋友。朋友来店里用卡消费，可以扣除10%的消费，直到200元用完。另外，当客户手里的七张亲友卡余额全部用完时，客户可以获得1400元的现金佣金。
让我们想想办法。如果每次1400元的亲友卡扣除10%的金额，就应该把亲友卡里的钱都花光，更别说在火锅店花14000元了。到时候给客户分红1400元加上10%的折扣，相当于给客户打八折。赖老师不仅不赔钱，还挣钱。
当然这里引用的活动(行业)案例只是少数方法，我的专栏里有更多关于实体店管理的策略、机会和“套路”。并总结了数百个前沿赚钱行业和新品类。如果你感兴趣，可以点击看看有没有适合你的项目。
最后赖先生就是这样，利用“0元吃火锅”，一年赚200万，赚了不少钱。
