鸡蛋绝对是我们日常生活中最常见的食材之一。许多朋友更喜欢早上起床吃一个煮鸡蛋或荷包蛋。鸡蛋的营养价值还是很高的。今天，我将和大家分享一种非常不同的吃鸡蛋的方法。吃鸡蛋的方法是鸡蛋零食。外皮酸甜爽脆，内里柔软细腻。它可以作为普通的小吃。没事的时候嚼一两片。非常好吃。
【鸡蛋小零食】
【配料】鸡蛋、土豆淀粉、面粉、食用油、糖
[制造步骤]
1、
下面要和大家一起做的食物是鸡蛋小吃，制作比较简单，吃起来特别好吃，皮酸甜，里面柔软细腻。让我们一起准备做蛋饼的食材。准备鸡蛋5个，土豆淀粉40克，面粉40克，食用油适量，食用油多一点，糖50克。做蛋饼的食材还是比较少的。至于上面提到的简单的，等都做好了之后，就可以开始各种食材的加工和蛋品零食的烹饪了。
2、
先把我们准备好的鸡蛋拿出来，放到一个大碗里。首先，将鸡蛋彻底搅拌，然后放在一边备用。取另一个大碗，将40克土豆淀粉和40克面粉放入碗中，加入面粉和淀粉，然后倒入适量的水，充分搅拌均匀，直到看不到干面粉，静置10分钟。
3、
10分钟后，让我们把清水倒在上面，只留下底部的湿淀粉。然后，让我们把湿淀粉直接放入蛋液中，然后充分搅拌均匀，然后放在一边备用，然后把锅拿出来加热。
4、
将适量的食用油刷入已加热的锅内，刷匀即可。先放入一半蛋液，搅拌均匀，炒成鸡皮。底部煎至一定形状后，从中间对折继续煎。鸡蛋皮煎好后，取出切成菱形块，将切好的菱形块直接放入剩余的蛋液中。
5、
鸡蛋液和鸡皮充分混合均匀，备用。锅热的时候往锅里倒一点食用油。当油温达到50%的热量时，让我们把鸡皮放进去，开始油炸。用中火慢慢煎。筷子不停地转动，使其受热均匀。半分钟后，它们都鼓起了大泡泡。这个时候，让我们继续炸，直到外皮酥脆，然后就可以出锅了。
6、
另外，锅内放入白糖50g，加入少量水，用小火将白糖烧开融化，融化后放入炒好的鸡蛋皮中翻炒，快速翻炒均匀，此时保持小火，翻炒至每一个蛋片都均匀的裹上糖液，我们才可以出锅放在盘子里。
【小贴士】
1、,不要把鸡蛋皮切得太大。
2、,在煎鸡蛋皮的时候，只需倒入一半的蛋液，并把剩下的一半蛋液倒到底。
好了，今天的菜就在这里和大家分享。我是水叔，我在认真探索美食的乐趣。我最喜欢的朋友可以给我一个免费的赞美。感谢大家的支持！
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