人参翅八宝中，海参居首位，被视为逢年过节的珍品。但是海参本身口感平平，不容易入味。因为海参本身没有味道，所以制作海参的关键点就是要让海参有味道。阿清王朝美食家袁枚在《随园食单》中写道：“海参无味，沙腥，最难讨好。
因此，赋予海参鲜美的口感是烹饪海参的关键。
海参春江
# #材料
*北极一条150克海参。
* 300克腔骨
*珍君汤包75g
*一点生姜
*一点葱
*一点枸杞
# #练习步骤
1.1.准备食材。
2.2.泡好的海参洗净切圈备用(注意保留珍贵的金黄色海参内肋)。
3.再次焯水腔骨，再次清洗。
4.4.将所有食材放入锅中，一次加入足够的水、姜、料酒和葱。
5, 5.盖上盖子，用大火烧开，然后用小火炖两个小时。(电饭煲需要4个小时)
6.6.出锅时放入适量的胡椒粉和香葱、枸杞、盐调味。
# #提示
蘑菇包里的食材可以用温水浸泡1小时，这样更容易炖。
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