最近，一个加入公司的卤友找到了谭谭。通过与他们的交流，他学会了一种不同的加入和分发材料的方式。这位卤友加入了一家鲜鱼店，每天需要从加盟店购买两种油，一种辣椒面红油，一种麻辣油，一公斤20元。他还得每天买盐水加到自己的盐水里，三元一斤，还有调料，一百多一双。听到这里，真的很神奇。目前我已经有了五个加盟品牌的运营套路，都是一些做加盟熟食的卤友收集来找我，想让我换个方法。这一个是最离谱的。我们不会谈论两种油和香料！你天天买盐水开店，多奸诈，但面对这样的套路，我们企业家还是要磨砺脑壳，钻进去！最后，做了一段时间后，我发现事实并非如此。当我清楚地知道这一点时，我不得不坚持系统仍然良好的刻板印象。真是可悲的无知。所有加盟商最终都会像卖花一样卖更多的材料给你。以此为例。卖给你的东西除了香料都是多余的。当然，这种香料的价格已经翻了一番。
在谭谭这里，根据卤友提供的交流信息，总结了几种常见的电影套路。
首先让你每天舀一部分盐水扔出去，加新鲜的白水保证盐水不变黑。为什么有的加盟商要加盟商每天舀一部分盐水扔出去？也美其名曰，不这样做盐水会变黑变脏，为什么加盟商不告诉你盐水量是多少？大多数加盟商让加盟商像直营店一样搭配卤水，尤其是现在的钓鱼店。你看！每个家庭有80，70个盐卤桶。不管生意好不好，值178到200斤卤水。每个人都应该稍微想一想就知道这个误解。如果你卖5000到10000元，你可以得到这么多盐卤。如果用这么大的卤桶，可以卖一两千，或者两三千，得到这么大的卤桶，这么多的卤。真是浪费！浪费煤气，浪费香料，浪费香料，关键是它还影响最终的口感！加盟商为什么不告诉你这些？你减少了盐水，他怎么能卖给你更多的香料和香料呢？再者，大部分加盟商的调料和调味料都让加盟商很重视，平均率还是很高的，所以他们会让加盟商每天舀盐水扔出去，加白水稀释。想问问各位炖菜高手，谁愿意每天舀一部分自己的老卤扔出去！就是欺骗你的无知.
二是强制每天加一对调料。很多加盟商每天都要加一对调料。这种香料还是很多的。谭谭仔细研究了几个品牌加盟商的调料，(都是加盟商的卤友带过来跟我一起研究仿制的)。经过我们的整理和研究，我们发现大多数加盟商的香料都是很重的干姜。这干姜有必要这么重吗？当然，干姜对盐水没有影响，即使是在强调。他们只是用干姜来添加香料的总量。否则，从加盟商那里赚了这么多钱，却没有任何分量，怎么能说得过去呢？但是如果其他调料都加进去，肯定对盐水不好。这个时候干姜就会发挥作用，它会填满香料的总量，而且最重要的是干姜便宜！这是加盟商的调味程序.....................
第三，规定一定要用某个牌子的调料！这种套路大部分是为了自己的技术保险。很多加盟商会让你用某个品牌，而且大部分都是昂贵的调味料。比如凉菜极其美味，麻辣鲜露，鸡汁鸡精都需要Samay等。这些调味料确实会增强凉菜的一些风味，但如果你使用这些调味料，一个家庭的熟食店肯定会影响大部分利润。但是，如果不使用这些调味料，味道就不能保证。这些技术根本不是熟食行业的技术。他们没有可操作的技术含量，就是用高档调味料做低端菜。不管怎么样，只要能做出味道，他们不在乎你的加盟商赚钱不赚钱。
第四，辣椒和胡椒之类的香料让你每天都要换，不然你每天都要加这么多！想想就让人恼火。如果是有自己独立技术的店，每天换的麻辣辣椒和辣椒呢？除非你对调料很生气，否则四五天不要用，中途补一下就行了。你每天改变的大部分是香料的分配，这是有道理的。一切都是为了让你花得更多，买得更多.
第五，卤水的数量要根据总公司的数量来准备。不管你有多卤，为什么很多加盟商尝起来都不像直营总公司？大部分都是因为这个原因。他们总公司卖几万量做这么多卤水，然后我们加盟商回去严格按照总公司的量做这么多卤水。但是，很多加盟商的生意卖不到总公司那么多，甚至卖不到那么多卤水。
种调料，最重要的是，你的卤水会越来越不好，还有更可笑者，成都一家知名现捞加盟商，他们是不管你每天卖多少钱，都会固定每天发给你同样那么多钱的香料，而且还是必须天天发，这是何等的霸王条款，可是还是有无数的无知者蜂拥而至，对于这些霸王条款，根本就没有去理智的分析质疑过……
六，就是上面所指，每天还要单独加卤水调味，这个套路根本就相当于大庭广众之下抢钱，稍微有点常识的人都应该知道，自己本来就是做卤水，卤水随着卤制时间的叠加都是一直反复使用的，怎么还会需要每天去买卤水加到自己卤水中呢？这个就真的是脱了裤子放屁多此一举……
七，同样是上面所指，变着花样的让你加各种特制油………
以上每一种操作的最终目的都是让你再多费料的情况下，还能不出问题！这就是加盟商的高明之处！从而达到榨取加盟者利益的目的，告诫那些打算做加盟店的卤友，千万要三思而后行，做加盟店如果没有一个相当可观的体量的话，那你是没有多少利润可言的，你对于加盟商而言，就是一个不断为他们供血的奴隶而已………上面这些加盟套路，你占了几条呢？
