做休闲农业和乡村旅游,一产是基点,二产是重点,三产是亮点。
众所周知,休闲农业是集第一、二、三产业于一体的产业综合体。当这么多行业放在一起,就会生产出很多产品。可能很多业主会有这样的疑问:行业和产品不多,好像利润来源比较单一,赚钱不容易;什么都做,似乎照顾不了,投资巨大。你在公园里什么都做还是只做一个生意?庄园的生意是越多越好,还是越少越好?
只有亲自操作过的庄园主才会体会到这个过程的辛酸。办农场不仅要丰富产品和业态,更要精心培育和打磨各种业态。不说做得好不好,光是运营上的投入就是庄园主们出不起的账单。他们投入大量的人力物力,各方面追求一切。我们真的能达到预期的效果吗?园区的产品规划怎么做,应该做加法还是减法?
其实这不是一个简单的或多或少或加减的问题。农场的产业发展要立足主题定位,抓住主导主业和主导产品。先做一个,再做更多。一开始,我们还是要做减法,放弃,得到一些东西。在放弃的过程中,我们不断的砍掉自己不擅长的领域,专注于自己落后的领域,打磨自己的领先产品,专注于这个领域取得突破!然后围绕主题,做产业链的延伸。
从农家乐到休闲农场或农业生态园,一、二、三产业融合是非常普遍的现象。出现了多种模式:有果园的林下经济模式、有大棚设施的农业生产模式、种植苹果,可以实现从农场头到餐桌的全过程。有既能生产又适合游客观光休闲体验的立体农业生产模式和循环农业生产模式,如稻园稻鱼稻虾生态养殖等。有集现代农业、休闲旅游、田园社区等为一体的田园综合体模式。
休闲农业,主导产业和其他产业到底是什么关系?
这是很多休闲农场主经常担心的问题。要真正打造一流项目,没有其他产业,只有配套产业。配套产业相当于农场的得力助手。其他行业离不开主业,主业也不能完全脱离其他行业。一定是主业的配套产业!休闲农场只有成为主导产业,才能有自己的生命力和竞争力。只有做好产业配套,才能延伸现有产业链,增加农场收入和附加值。这样,我们就可以生活在一起,接受联合力量而不是分散力量。主导产业与配套产业的关系,类似于1拖N或1带N,是上面一个茶壶可以配几个杯子的关系。
两者相辅相成,互利共生,也不应该存在竞争关系。
相反,如果一方发展得好,就会促进另一方的发展。整个产业链将被延伸甚至扩大。比如你的农场以荷花为主,与荷花食品相关的餐饮和特色小吃是配套产业,你的荷花景观参观和科普教育会吸引人,给荷花餐饮和小吃带来流量。同样,如果以莲花果餐饮和特色小吃为特色,也会吸引大量的人群,然后在吃完后参加农场的特色产品的销售、参观和科普教育。
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